梅ひじき炊き込みごはん 晩ごはんの残りで作るお弁当 ２月１日 水曜日
・梅ひじき炊き込みごはん丸むすび
・白菜の柚子風味
・自家製スモークベーコン
・鶏と大根とセロリのハーブポトフ
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.1.25
＊鶏と大根のハーブポトフ：鶏もも・セロリ・菊芋・大根・米油・野菜だし・エルブドプロヴァンス・ドライタイム・チリペパー・塩麹・胡椒
＊自家製スモーク３種（茹で卵・ベーコン・たらこ・ビーフジャーキー）、野沢菜漬け、大根糠漬け
＊塩揉み白菜のせ豆乳ヨーグルト：白菜・長ねぎ・すりごま・日向夏ドレッシング・胡椒
＊梅ひじき炊き込みごはん：人参・押し大豆・ひじき・梅干し・茅乃舎だし・塩麹・酒・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
ハーブポトフもうまうまだったけど、テキトーに作った梅ひじきごはんがとても美味しくできた！
分量ざっくり
・米（もち麦とオートーミールとスーパー大麦など雑穀入り）：２合
・梅干：１個
・押し大豆：１つかみ
・乾燥ひじき：７〜８g
・人参：1/4個（粗みじん切り）
・酒：大さじ２
・塩麹：小さじ１
・茅乃舎だし：小さじ１～２（適当）
梅×ひじきの組み合わせ、とても良かった。柚子×ひじきも美味しいけどねー。
あとは、炊き込みごはんに押し大豆を加えるの、最近のお気に入り。
味も食感も鶏肉にかなーり近くて、食べ応えある上、栄養価も高し！
こちら↓は、金曜日の晩ごはん。
dinner 2023.1.27
＊ピペラド：パプリカ・玉ねぎ・ニンニク・EXオリーブ油・卵・生ハム・セロリ葉・プチトマト・レッドペパー
＊新わかめと紅大根のサラダ：大根・すりごま・粗塩・日向夏ドレッシング
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊野沢菜漬け、大根糠漬け、ビーフジャーキー、スモークベーコン、たらこ燻製、ブルーチーズ、らっきょう漬け
＊バゲット
バゲット買ったので、それに合いそうな品をちょこちょこ作ったー。
最後まで見て下さってありがとうございます。
よろしけばご覧下さい！
この記事へのコメントはありません。