帰省した際にもらった野菜達で簡単自炊してみた。沖縄そばアレンジとしても！
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娘のchaと申します。
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本日のタイトルは、
帰省した際にもらった野菜達で簡単自炊してみた。沖縄そばアレンジとしても！
今日は、帰省の際にもらった野菜達を使った簡単自炊の様子をお届けします。
先日、少しばかり用事があって、長野県に帰省しました。その際に、大阪に住んでいる祖父母や両親からたくさんの野菜や果物等もらってきました。ひとり暮らし勢あるあるですよね。笑
今回、梱包などの関係で写真には残していないのですが、玉ねぎやピーマン、リンゴ・みかん、祖母お手製ジャム（マーマレード・いちじくジャム）、ナッツなどたくさん持ち帰らせていただきました。
冷蔵庫の中を空にして出かけて行きましたが、帰宅翌日。買い物にいくのも面倒くさくて家にある食材達でチャチャっと料理したのが意外とおいしかったので、その記録を簡単にさせていただきたいと思います。
その名もカレー沖縄そば。なんじゃそりゃ、と思う方もいらっしゃるかもしれませんが完全な自己流ですのでご了承ください。笑
レトルトのカレーパウチ一袋と、お水でカレースープ風に。玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃ、豚バラ肉を入れることで、栄養摂取。笑
カレーパウチだけでは流石に味が薄いので、沖縄そばの顆粒だしを半分ほど入れて和風のカレーうどんを意識しました。
この下には、沖縄そばが詰まっています。笑
カレーパウチだけでは物足りないと感じてしまう私ですが、水と何かトッピングを加えることで、具沢山で満足感がありつつ、サラサラで食べやすくなりお気に入りになりました。
沖縄そば、ご存知の方が多いと思いますが、平麺のうどんに似た独特な麺にカレースープがよく絡んで、とてもおいしかったです。
残りのカレーレトルトも、カレースープにしてしまおうかなと思うほどカレーレトルトアレンジが万能でお気に入りなりました。特にひとり暮らしで、カレーをたくさん作り過ぎてしまうなどで、あまり作りたくない方におすすめです。
これからも、ちょくちょく自炊で私が気に入ったと感じたものについては、少しずつですが紹介していこうと思いますので、参考になれば嬉しいです。
今日はここまで！
次回の投稿までしばしお待ちくださいね😊
それではまた次にお会いしましょう！以上！
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