２月２５日 木曜日 豚の生姜焼きでおにぎらず
本日は、生姜焼きを挟んだ、おにぎらず☆
今日は調理実習なので、ちびちび弁。
今回の実習のお題は「魚」だそうで、珍しく食材と調理法が決まってるらしく（いつもはテーマだけが決まってる自由献立）、「なんかのムニエルとなんかのフライとなんかの粗汁やったと思う〜」とのこと。
「もしかして、お魚おろすん？」って聞いたら、「多分切り身。」とのこと。
だよね〜〜〜
２月２５日 木曜日
・豚の生姜焼きおにぎらず
・ほうれん草の胡麻和え
・プチトマト
・キャンディーチーズ
生姜とジンジャーパウダーの２つ使いで
豚の生姜焼き☆
（３〜４人前）
◎材料
・豚肉（生姜焼き用、ロースなど）：３５０g
・長ねぎ：１本（斜め薄切り）
・人参：1/4本（マッチ棒サイズに切る）
・ココナッツオイル（もしくはサラダ油など）：大さじ1/2
・ジンジャーパウダー：小さじ1/4
・シーズニングソース（または甘めの醤油）：小さじ２
・チリペッパー：少々
たれ
・生姜：１かけ（すりおろし）
・醤油麹：大さじ２
・酒：大さじ２
・みりん：大さじ１
◎作り方
１、豚肉にたれの材料をまぶして、しばらくおいて馴染ませる。
２、フライパンを加熱し、ココナッツオイルをしいて、人参を炒める。しんなりしてきたら、長ねぎを加えて軽く塩胡椒をし、さっと炒め合わせて、一旦、取り出す。
３、フライパンを加熱し、豚肉を入れて両面を焼く（１度に焼けなければ、焼けたものから取り出して、次のものを焼く）。２の人参と長ねぎを戻して、ジンジャーパウダーとシーズニングソース、チリペッパーで味を整えて出来上がり。
後から加えるジンジャーパウダーは、辛味がマイルドなので、生姜感が強いのがお好みなら、すりおろし生姜を多めにすると良いかな。味付けは薄めだけど、チリペッパーの辛味でごはんが進む♪
昨夜のその他はこんな感じ↓
dinner 2016.2.24
＊豚の生姜焼き：人参・長ねぎ・ココナッツオイル・生姜・醤油麹・酒・みりん・ジンジャーパウダー・チリペッパー・シーズニングソース
＊ほうれん草のおひたし：鶏節・だし醤油
＊餃子の皮のラザニア風：鶏と大豆のトマト煮込み・じゃがいも・生クリーム・トマトケチャップ・塩麹・胡椒・水切りヨーグルト・ミックスドライハーブ・ハバネロソース
＊サラダ：大根・きゃべつ・黒ごま
＊白ごはん・激辛野沢菜キムチ
前日の鶏のトマト煮込みと、週末のお鍋に使った餃子の皮の残りで、簡単ラザニア風〜
トマト煮込みにレンチンしたじゃがいもを加えて、煮込みと餃子の皮と生クリームを交互に重ねて、上に水切りヨーグルトを散らしてオーブントースターで１０分。
超適当に作ったけど、すごく美味しくて家族に大好評やった♪
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