１月５日　火曜日　旅ごはん in Hanoi ２　ブンチャー

最終日の昨夜はBun Cha、ベトナム版つけ麺。

現地ではフォーよりもブンという、細米麺の方がよく食べられてるらしく、確かにスーパーの乾麺売り場にも、ブンの種類の方が圧倒的に多い〜。

市場で、茹でたブンが売ってたので、一口サイズにまとめられてるものを購入。他にもコリアンダーやスペアミント、シソやライムなどたっぷりハーブを買い込む。

旅先で市場に行くのは楽しみの一つなのだけど、どこの都市でもガイドブックに載ってるような大型市場よりは、中小規模の市場の方が、私が買いたいような生鮮食品もフレッシュで、空いているし買い物しやすい感じ。

お店で食べたブンチャーには、炭火焼の豚バラと豚つくねが添えてあったけど、揚げ春巻が添えてあるのも多いようなので、スーパーの冷凍品を、多めの油で揚げ焼きにしてみた。つけダレは即席で、大蒜入りのチリソースを水で薄めて使ったので、まあまあという感じだったのだけど、山盛りハーブ類と共に食べるとなんか美味しい。

ちょっと離れたスーパーに行ったら、ベトナムワインが安く売ってたので、お初でワイン。ワインの前にも、調理しながらビア３本飲んだけど。