１月４日 月曜日 謹賀新年 旅ごはん in Hanoi ＆ 文廟へ初詣
今年も元旦に大移動し、やって来たのはハノイ。
ということで、部屋ごはん in Hanoi ☆
おととい、１月２日の晩ごはんは、バインミー。
一昨年、ホーチミンを訪れた際に、フォーと生春巻きを作ったので、それ以外で、材料が無駄にならずに簡単に出来るもの〜といえば、これかなーと。
dinner 2016.1.2
＊バインミー：鶏レバーパテ・ロースハム・胡瓜・コリアンダー・トマト・チリソース・海老せん
＊ガーヌォン（スパイシー焼鳥/持ち帰り）：もも・手羽・トマト・胡瓜・ヌクチャム
＊空芯菜の塩炒め：粗塩・胡椒
レバーパテは缶詰使用。鶏も豚も買ってみて、今回は鶏の方を開封してみたけど、美味しい！
ベトナムの缶詰・瓶詰・調味料の類、味も濃かったり、くどかったりすることなく、割と何を買ってもはずれないな〜と思う。北欧のものは、パッケージはめちゃくちゃ可愛いけど、なぜか口には合わないものが多かったのとは対照的。
焼鳥はBinh Minhという、人気焼鳥店のものをお持ち帰り。見た目がグロテスク！だけど、スパイシーなたれでビアがすすむ！
ちなみに、この日のビアは６種１１本。
半分（５本）は、私が飲んだらしい。。。ほんと、ビール腹がやばいこと！右から２つ目のDaiVietのピルスナー（ラガーもあるけど、これは甘い）と、緑のサイゴンが好み☆
滞在２日目、２０１６年の初詣は、文廟へ。
１０７０年に孔子を祀るために建立された廟で、境内にベトナム初の大学が開設され、何百年もの間に、数多くの学者や政治指導者などを輩出したそうで、京都の北野天満宮のような、学問の神様的な場所のよう。
そして、お札にも描かれている奎文閣は、ハノイの象徴の一つとなっているらしい。
今回も去年の初詣同様、一番ご利益を授かりたい、ちゃが不在なのだけど、代理でたっぷりとお参りしておきました。
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