１２月２６日 土曜日 生ハムとカッテージチーズとほうれん草のサラダ
女子受け良しの、年末年始の華やかレシピをもう１品。
生ハムとカッテージチーズとほうれん草のサラダ☆
生ハムとカッテージチーズとほうれん草のサラダ☆
（２〜３人前）
◎材料
・ほうれん草：1/2束
・プロシュート（生ハム）：大きいもので３枚（食べやすい大きさにちぎる）
・人参：3cm（千切り）
・カッテージチーズ：適量
・EXオリーブ油：大さじ１〜２
・香りハーブソルト：少々
・ピンクペッパー：少々
◎作り方
１、ほうれん草はさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。人参は耐熱皿に入れて、塩少々振ってラップをし、６００wのレンジで１分〜１分２０秒程加熱し、粗熱を取る。
２、器に１のほうれん草と人参、生ハムを盛り付け、ハーブソルトを少々ふりかける。
３、カッテージチーズを散らし、EXオリーブ油を回しかけて、再度ハーブソルトを１〜２振りし、ピンクペッパーを散らす。
カッテージチーズが雪のようで、生ハムのピンク、ほうれん草の緑と、目にも鮮やかなサラダ。ハーブ風味の塩味で、さっぱり頂ける♪
ちなみに〜〜カッテージチーズは手作り♡
昨日、ルクエのチーズメーカーを、夫がクリプレ？とか言って、くれた〜〜！！
ので、早速カッテージチーズを作ってみた次第。
正直、このメーカーがなくても、作れるっちゃ作れる？と思うのだけど、やっぱり専用に使えるだけあって、機能的に出来てるな〜と。
フレッシュでミルキーなチーズ！！美味しい♡
昨夜のその他はこんな感じ↓
dinner 2015.12.25＊生ハムとほうれん草とカッテージチーズのサラダ：プロシュート・人参・ピンクペッパー・ハーブソルト・EXオリーブ油・胡椒
＊いくらとしらすの柚子おろしフジッリ：セロリ葉・茅乃舎だし・EXオリーブ油・すりごま・柚子皮＆絞り汁
＊牛すねの赤ワイン煮込み
＊サラダ：クレソン・トリビス・黒ごま
２日置いた、牛すねの赤ワイン煮込み。
より味が馴染んで、ほんと美味♡
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