１１月３０日 月曜日 もずく入りトマトすき焼き丼
１日遅れで昨日は、トマトすき焼き丼☆
トマトと共に、すき焼きにもずくを入れてみたのだけど、なかなかいける♪
１１月３０日 月曜日
・もずく入りトマトすき焼き丼
（十勝ナイタイ和牛切り落とし・白菜・長ネギ・玉蒟蒻・原種えのき・大根・絹揚げ・もやし）
・蒸しブロッコリー
日曜日の夜は、すき焼き♡
ちゃは期末テスト前で、おやつや食事くらいしか楽しみがないので〜〜
dinner 2015.11.29
＊鰹のたたき：ポン酢
＊もずく入りトマトすき焼き
具：十勝ナイタイ和牛切り落とし・梅肉ポークもも・原種えのき・もやし・大根・白菜・玉蒟蒻・絹揚げ・長ネギ・大蒜・EXオリーブ油・グリーントマト・トマト・もずく
赤ワイン割り下：赤ワイン・醤油・みりん・砂糖・鷹の爪
溶き卵
〆に雑炊
お好みのすき焼きの具にトマトともずくをプラスするだけ♪
もずく入りトマトすき焼き☆
（３〜４人前）
◎材料（お好みのものでどうぞ）
具材
・トマト：３個（６〜８等分の串切り）
・もずく：１００g（熱湯を回しかけてざっと洗ってザルにあげる）
・大蒜：１片（芯をとってつぶす）
・EXオリーブ油：大さじ１
・牛肉or豚肉（すき焼き用）：４００g
・白菜：1/6個
・玉蒟蒻：１袋
・絹揚げ：１〜２丁
・えのき：１株
・長ネギ：１本
・もやし：１袋
・大根：５〜６cm（拍子切りなど）
赤ワイン割下
・赤ワイン・醤油・みりん：各3/4カップ
・砂糖：大さじ３
・鷹の爪（お好みで）：１〜２本
◎作り方
１、割下を作る。小鍋に赤ワインを入れて半量になるくらいまで煮立て、残りの材料を全て入れて砂糖が溶けたら出来上がり。
２、ルクルーゼもしくはすき焼き鍋などの厚手の鍋に、大蒜とEXオリーブ油を入れて弱火にかけ、大蒜の良い香りがしてきたら、火の通りにくい具材から順にさっと焼いて（炒めて）、１の割下を適量かけながら焼いて（煮る？）、牛肉・トマト・もずくを追加し、煮汁と馴染んだら出来上がり。
好みで溶き卵につけながらいただく。
すき焼きにトマトって、数年前？にテレビとかでちょっと流行ってた気がするのだけど、甘辛ダレとトマトは相性良し。そんでもって、もずくもまたよく合う♪ 形状的に白滝やマロニーなんかと同じような感じだと思うけど、それより煮汁がよく絡まるので、個人的には、もずくの方が美味しいかも！って思う〜。
こちらは↓my弁。
ちゃのお弁当は、もずくの存在をアピールすべく、まとめて入れたのだけど、私の分はお肉に絡める感じで詰めてみた。やっぱり、もずく感が、消えてるかな。。
こっち↓は、土曜日の晩ごはん、カレー。
dinner 2015.11.28＊かますの干物
＊サラダ：サニーレタス・サラダ菜・きゃべつ・釜揚げしらす・黒ごま
＊半熟卵
＊和風ポークカレー：梅肉ポークロース・玉ねぎ・人参・ブロッコリー・ヨーグルト・カレー粉・カレールー・ココナッツオイル・大蒜・ローリエ・トマトケチャップ・鷹の爪・激辛XO醤・塩麹・茅乃舎だし
＊白ごはん
久しぶりに、ちゃのご希望にお応えして、ジャパニーズカレーにしてみた〜。
カレールーは３カケだけにして、茅乃舎だしなどを入れた、さらっと和風仕立てのカレー。
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