１１月２０日 金曜日 じゃがいもハーブ風味チーズスープ＆ひじきとベーコンのもろみ炒め
本日は、じゃがいものチーズスープ☆
１１月２０日 金曜日
・ひじきとベーコンのもろみ炒め
・蒸しブロッコリー＆キャベツのカレー塩味
・ラディッシュの甘酢漬け
・梅干＆おかかごはん
・じゃがいものハーブ風味チーズスープ
ハーブ風味じゃがいものチーズスープ☆
（２〜３人前）
◎材料
・じゃがいも：２個（やや大きめの一口大に切る）
・人参：小１本（一口大に切る）
・ベーコン：２枚（１cm幅に切る）
・玉ねぎ：1/2個（くし切り）
・マッシュルーム：缶詰の場合大さじ３、生の場合５〜６個をスライス
・にんにく：1片（芯をとってつぶす）
・EXオリーブ油：小さじ２
・ローリエ：１枚
・エルブドプロヴァンス：小さじ1/2~1/3
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・胡椒
・牛乳：１カップ
・粉チーズ：大さじ２〜３
◎作り方
１、ルクルーゼなどの厚手の鍋に、大蒜とEXオリーブ油を入れて弱火にかけ、大蒜のいい香りがしてきたら、ベーコンを入れて炒める。油が出てきたら、玉ねぎ・人参を炒め、じゃがいも・マッシュルームを追加して、更に炒める。
２、１の鍋の野菜にかぶるくらいの水とローリエを入れて蓋をして中火にし、沸騰したら、弱火にしてアクをとり、鶏ガラスープの素・エルブドプロヴァンスを入れて、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
３、牛乳を注ぎ、粉チーズを加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
粉チーズとエルブドプロヴァンスの風味が効いた、さらっとクリームスープ。じゃがいもがちょっと煮崩れた感じがまた美味しい♡昨夜のその他はこんな感じ↓
dinner 2015.11.19
＊じゃがいものハーブ風味チーズスープ：ベーコン・玉ねぎ・人参・にんにく・EXオリーブ油・マッシュルーム・牛乳・エルブドプロヴァンス・ローリエ・胡椒・ピンクペッパー・ウェイパー
＊ひじきとベーコンのもろみ炒め：ピーマン・玉ねぎ・にんにく・EXオリーブ油・酒・みりん・醤油の実（もろみ）・すりごま・七味
＊ラディッシュの甘酢漬け：すし酢
＊白ごはん
昨日は食いしん坊メンバーで、支留比亜珈琲にサンドイッチを食べに行ってきた〜。
この辺りにも、数年前からできてたみたいなのだけど、お初。コメダよりサンドイッチが美味しいかも！
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