９月２日 水曜日 明太梅バジルのフジッリ＆豚と茄子の黒酢炒め
本日は、明太梅バジルのフジッリ☆
めちゃお気に入りの組み合わせ、梅×明太子でパスタ。
青紫蘇も美味しいけど、バジルでも美味しい♪
９月２日 水曜日
・明太梅バジルのフジッリ
・なすと豚の黒酢炒め
・ちくわ胡瓜
・プチトマト
・干し海老と野菜のスープ煮
ささっとランチに最適♪
明太梅バジルのパスタ☆
（２〜３人前）
◎材料
・好みのショートパスタ：２５０g
・切り干し大根：１０g（水を代えながら洗って戻す）
・しめじ：1/2株（石突きをとってほぐす）
明太梅ペースト
・明太子：1/2腹
・しそ梅：大さじ1/2
・昆布茶：小さじ1/2
・EXオリーブ油：大さじ２
・バジル（葉）：１５〜２０枚
◎作り方
１、切り干し大根は水に２〜３分浸けて戻し、水気をしぼって食べ易い大きさに切る。
２、お湯をわかして、塩を加え、パスタを表示時間茹でる。茹で上り１分前にしめじを加える。
３、ボールに明太梅ペーストの材料全てと、１の切り干し大根を入れて混ぜ合わせ、茹で上った２のパスタとしめじを加えて、よく和える。仕上げにバジルを飾る（or ちぎって散らす）。
これは冷たくても美味しいので、多めに作って保存容器に入れといて、お肉などの横に添えたりしても◎。明太子じゃなくて、たらこでも美味しいし、きのこもお好みのものでどうぞ。切り干し大根は食感のアクセントになって、なかなか良い♪
昨夜はこんな感じ↓
dinner 2015.9.1
＊豚こまと茄子の黒酢炒め：大蒜・中国醤油・胡椒・ココナッツオイル・粗塩・一味・プチトマト
＊明太梅バジルのフジッリ：しめじ・切り干し大根・EXオリーブ油・昆布茶・しそ梅・明太子
＊野菜と干し海老のスープ：キャベツ・人参・玉ねぎ・きくらげ・ウェイパー・シーズニングソース・胡椒・ラー油
スープに干し海老入れたら、すごくいいお出汁になった〜。
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