豆ごはん 山の恵み 独活＆根曲がり竹 晩ごはんの残りで作るお弁当 ５月２４日 金曜日
これまた遥か昔なのだけど、５月頭、GW中日のおうち弁当☆
５月２日 木曜日
・豆ごはん
・海老とスナップエンドウときくらげの塩炒め
・新玉スライス
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2024.5.1
＊新玉スライス：新玉ねぎ・おかか・かつおジャーキー・人参糠漬け・ポン酢
＊海老とスナップエンドウときくらげの塩炒め：人参・新生姜糠漬け・海老・スナップエンドウ・キクラゲ・酒・シャンタンDX・塩・胡椒・塩麹・ハバネロペパー
＊納豆オムレツ：椎茸・卵・牛乳・ブラックソルト・ギー・すりごま・胡椒
＊豆ごはん：えんどう・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・酒・塩麹
実家で作っている新玉ねぎやえんどう、スナップエンドウなどの採りたて野菜、色々もらって帰ってきたので、せっせと食卓に。
今季お初で、夫婦ともに大好物の豆ごはんも炊いちゃう。
更に、毎年この時期、新潟は十日町から贈って頂くこれまた大お気にの山菜も加わり、旬をたっぷり堪能❤️
M社長、いつもどうもありがとうございます！！
ということで、届いてすぐは独活の梅肉おかかきんぴらと、根曲がり竹でグリーンカレー☆
dinner 2024.5.3
＊うどの梅肉おかか炒め：独活・松山揚げ・えのき・酒・みりん・ココナッツオイル・塩・胡椒・梅干・鰹節・ハバネロペパー・塩麹
＊新玉サラダ：大根・新玉ねぎ・すりごま・フライドオニオン・木の芽・新生姜と人参糠漬け・ポン酢・
＊グリーンカレー：豚ロース・人参・玉ねぎ・香菜の根・根曲がり竹・グリーンカレーペースト・ココナッツパウダー・ナンプラー・ギー・ドライバジル・チリパウダー
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
タイカレーに筍、美味しいよね〜。
GWの後半は数日間上京していたので、帰ってきた日から、またまた野菜三昧を再開。
dinner 2024.5.6
＊豆腐入りふわふわレンチン卵：焼き海苔・卵・絹こし豆腐・干し貝柱ほんだし・茅乃舎だし・黒糖・紫大尽・塩麹・木の芽・粉山椒
＊グリーンカレードリア：えのき・シュレッドチーズ・前日のグリーンカレー・ハリッサペースト・トマトケチャップ・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・ガラムマサラ・中濃ソース・チリパウダー
＊人参と新生姜の糠漬け、らっきょう漬け、かつおジャーキー
＊うどの梅肉おかか炒め
＊サラダ：フリルレタス・新玉ねぎ・フライドオニオン・すりごま・ポン酢
庭の木の芽もまだ柔らかい若葉が採れるので、こちらも毎日のように頂いてるー。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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