６月１９日 金曜日 ポークチャップ丼
本日は、ポークチャップ☆
今日は外部から先生が来られて、茶道の授業があるとのこと。学校にお茶室があるなんて知らなかった！！
で、干菓子が出るらしく、「お弁当少なめの方がいいやろか？」と、ちゃが言うもんやから、
「お肉１枚にしとく？」って聞いたら、「いや、お肉は２枚入れてくれていい。」との返事。
肉食女子☆ 笑
６月１９日 金曜日
・ポークチャップ丼
・アスパラ蒸し炒め
・きゃべつときのこのハーブスープ煮
・宮崎マンゴー
ポークチャップは、新聞読んでたら「今日の料理」みたいなところに載ってて、あ〜食べたいかも！と思って、記事を切り抜いて作ってみた。
記事通りだと、ケチャップとバターとウスターソースの味付けで、シンプルな作り方だったから、赤ワインとか豆板醤とか適当に足して作ってみたら、これが美味しい〜〜〜♪
まあ、豚肉が美味しいってのがデカいのだろうけど、ちゃが、「２枚入れといて。」と言うのもわかる出来映え☆
dinner 2015.6.18
＊ポークチャップ：サイゴク豚ロース・じゃがいも・玉ねぎ・人参・赤ワイン・ピーシェン豆板醤・トマトペースト・ケチャップ・粗塩・胡椒・薄力粉・バター・ココナッツオイル・中濃ソース
＊アスパラ蒸し炒め
＊ルッコラ、カリフラワーと人参のピクルス
＊きゃべつときのこのハーブスープ：干し椎茸・原種えのき・ベジコンソメキューブ・薄口醤油・塩麹・胡椒・米酢・オレガノ・EXオリーブ油・粉チーズ
＊白ごはん
先週末に、夫が数年前？に注文したという、錦見鋳造社の魔法のフライパンってのが届き、ポークチャップもこのフライパンで作ったのだけど、それが驚く程くっつかなくて、ほんと魔法だわ〜と感心しきり。そんでもって美味しく焼ける♪
まあ、油は少々ひくのだけど、もうちょっと使い込んだら、油なくてもいけそうな気配。
それにしても、よく買ったよね〜と思う。。。今使ってるのが、柳宗理の鉄のフライパンで、もう７〜８年使ってて、油がなじんですごく使い易かったから、特にフライパンを欲しいとも思ってなかったし。
錦見鋳造のHP見たら、未だ３０ヶ月待ちだそうで！バーミキュラといい、夫が○ヶ月待ちっていう、この手の物を買うのが好きなのか？
ありがたいっちゃありがたいけど、決して安いものじゃないから、最終的には出所が一緒だと思うと、なんとも複雑。。。
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