６月７日 月曜日 ねぎトマチーズトーストと、週末のお泊まり女子会
本日は、ねぎトマチーズトースト☆
ねぎ＆トマトは、EXオリーブ油と塩麹で和えておいて、チーズの上にのっけてトースト。バジルは定番やけど、青ネギでも美味しい♪
６月８日 月曜日
・ねぎトマチーズトースト
・豚ロースときのこのしゃぶしゃぶ
・レッドグローブ
十勝贅沢スライスチーズで濃厚美味しいねぎトマチーズトースト☆
（２人前）
◎材料
・食パン（４枚切り）：２枚（半分に切る）
・トマト：1/2個（賽の目切り）
・青ねぎ：２〜３本（小口切り）
・塩麹：小さじ1/2
・EXオリーブ油：大さじ1/2
・十勝贅沢スライスチーズ：パルメザン＆チェダー各１枚（それぞれ半分に切る）
◎作り方
１、トマトと青ねぎは、塩麹とEXオリーブ油で和えて味をつけておく。
２、半分に切った食パンの１枚にはパルメザンチーズ、もう１枚にはチェダーチーズをのせる。（食パン２枚分作る）
３、食パンにのせたチーズの上に、１のねぎトマトを万遍なくのせて、オーブントースターで軽く焦げ目が付けるまでトーストする。
４、好みでレッドペッパーやタバスコを散らして頂く。
同じ味のねぎトマソースで食べるので、パルメザンとチェダーの味の違いが良くわかるのだけど、どちらも美味しくて甲乙つけ難し！
本日のmy弁↓。
ちゃのお弁当にはパプリカパウダー、辛いものラバーの自分用には一味をたっぷり振って持参。
この週末は、夫が留守にしていたので、ちゃのお友達＆ママをお誘いして、家でお泊まり女子会☆
ここのところ、ちょっと寒かったので、我が家の十八番のお鍋でもかまわないかな〜と、女子受けしそうな？肉団子の豆乳鍋に。
dinner 2015.6.6
＊グリルトマト：EXオリーブ油・フルールドセル
＊おから団子：豚＆鶏合挽・ひじき・きな粉・長芋・おから・薄口醤油・塩麹・薄力粉・卵
＊いかそうめん：ルッコラ・フルールドセル・EXオリーブ油
＊豆乳鍋
肉団子：豚＆鶏合挽・長芋・酒・新生姜・塩麹・卵・片栗粉
具：水菜・豆腐・マロニー・人参・もやし・レタス・原種えのき・しめじ
スープ：豆乳・醤油・酒・みりん・昆布出汁
EXオリーブ油、フルールドセル、〆に半田そうめん
美味しいワイン＆ゴージャスケーキをお土産に頂き、お腹はち切れるほど食べた〜♪
しゃべりまくって、気付いたら２時近かったりしたけど、お泊まりだとノープロブレム！すぐに寝れるしね。母子共々すっごく満喫♡
そして、日曜日の昨夜もまたお鍋☆
dinner 2015.6.7
＊レタスしゃぶ
具：サイゴク豚ロース＆バラ・しめじ・原種えのき・もやし・レタス・人参・豆腐・白滝
スープ：いりこ＆昆布出汁
たれ：ナンプラー・チリソース・米酢・砂糖・すりおろし大蒜・一味
〆に半田そうめん・青ねぎ・新生姜
＊スライストマト：ルッコラ・ガーリックオニオンソルト・EXオリーブ油・すりごま
土曜日の晩ごはんとほとんど同じなんやけど〜
高山のウルトラ１００kmマラソンを完走した夫のリクエストでレタスしゃぶ。
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