５月１０日 日曜日 山菜天ぷら＆グリーンカレー（２日分の晩ごはん）
この週末、２日ともだいーぶ朝寝坊して、GWの疲れがようやっとこ抜けた〜感あり♪
明日からまた、通常運転に戻さんとあかんしね。
昨夜は頂物のこしあぶらと独活を揚げて、山菜天ぷら。夫が揚げてくれた〜♡
ダイニング天ぷらにするつもりだったのだけど、独活の水分がしっかり拭ききれなくて、油はねがすごそうだったので普通にキッチンで。
dinner 2015.5.9
＊山菜天ぷら：こしあぶら・独活・コーンスターチ・薄力粉・BP・レモン・藻塩
＊冷や奴：厚削り鰹・木の芽・だし醤油
＊サラダ：レタス・アイスプラント・新玉・干し海老・黒ごま
＊ミートソーススパゲティ：えんどう・人参・ブナピー・しめじ・EXオリーブ油・赤ワイン・ミートソース（市販品）・ココナッツオイル・粉チーズ・メローハバネロ
↓こっちは、金曜日の晩ごはん。
バンコクで買って来たグリーンカレーペーストでタイカレー☆
dinner 2015.5.8
＊もやし梅蒸しの卵餡：ごま油・卵・片栗粉・スナップえんどう・ラー油・黒酢・胡椒
＊サラダ：アイスプラント・レタス・きゃべつ・新玉・干し海老・黒ごま
＊もずくと搾菜の酢の物：切り干し大根・新生姜・ポン酢・米酢・すりごま・木の芽
＊グリーンカレー：梅肉ポークこま・新玉・じゃがいも・椎茸・ローリエ・グリーンカレーペースト・ココナッツオイル・ココナッツミルク・ガラムマサラ・カルダモン・チリペッパー・カレールー
＊白ごはん
現地で部屋ごはんをした際にも、このグリーンカレーペースト使ったのだけど、激辛！だったから、ちゃが食べ辛いかな〜と思って、グリーンカレーペーストは2/3程にして、バーモンドカレーのルー（辛口）を１カケ入れてみたら、辛さも味もちょうど良い感じ♡他にも家にあるスパイス適当に振りかけてみたら、かなーり美味しくできた♪
ここのところ、パッケージに書いてるdirectionどおりじゃなく、自分で試行錯誤というか、あれこれ混ぜて使うやり方で調理してみたら、わりとすんなり好みの味になることが判明。
昨晩のミートソースパスタも、モニターで頂いたミートソースを使ったのだけど、野菜を炒めて赤ワインで軽く煮詰めたところに、市販品のソースを入れたら、その一手間でグッと味がよくなったし〜。
市販品、自分で買うことはほぼないのだけど、上手く使いこなせると便利でいいな〜と思う。
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