海老と絹揚げのたらことろろ小鍋 晩ごはんの残りで作るお弁当 １２月３１日 日曜日
２０２３年最終日も、またまた２週間前のおうち弁当☆
１２月１９日 火曜日
・ちりめんじゃこ入り紅白なます
・自家製スモーク豚タン＆ビーフジャーキー
・塩揉み赤かぶ
・蒸しブロッコリー
・海老と絹揚げのたらことろろ小鍋
・自家製野沢菜漬け＆たらこ燻製
・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
【「スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ」モニター参加中】
海老と絹揚げのたらことろろ小鍋☆
◎材料
・絹揚げ：１パック
・むき海老（大）：６尾
・白菜：１００g（ざく切り）
・水：３００ml
・和風だし粉末：大さじ１
調味料
・酒：大さじ１
・みりん：大さじ1/2
・薄口醤油：大さじ1/2
・一味（好みで）：少々
A
・長芋：１００g（すりおろす）
・ハウスたらこペースト：小さじ２
◎作り方
１、絹揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。ボールに材料Aを入れて、混ぜ合わせる。
２、鍋に水と和風だし粉末を入れて火にかけ、沸騰したら絹揚げと白菜を入れて４〜５分煮る。調味料を加え、海老を入れて２〜３分煮て、海老に火が通ったら、Aを回しかけて一煮立ちさせて完成。
長芋とろろにたらこペーストを混ぜ込んで、サッとすぐ煮える材料ばかりの小鍋にオン♪
たらこ風味のとろろと、海老＆絹揚げの相性もよろしく、簡単時短のあったか一品。モニター品のたらこペースト使ったので、ほんとに手軽だったー。
お弁当には、たらことろろはちっちゃなカップに入れて別添えに。おつゆのない状態で頂くのも美味しい。お好みでどうぞ。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2023.12.18
＊海老と絹揚げのたらことろろ小鍋：ブラックタイガー・絹揚げ・白菜・茅乃舎だし・長芋・たらこペースト・酒・みりん・紫大尽・チリペパー
＊ちりめんじゃこ入り紅白なます：大根・人参・ちりめんじゃこ・生姜糠漬け・塩揉み赤かぶ・らっきょう酢・すりごま・EXオリーブ油・
＊蒸しブロッコリー＆塩揉み赤かぶ
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・マサラパウダー
＊自家製野沢菜漬け、たらこ燻製、ビーフジャーキー、らっきょう漬け
＊雑炊：小鍋の煮汁・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・焼き海苔・醤油
こちら↓は１２月２０日の晩ごはん。
dinner 2023.12.20
＊煮イカと蒸し野菜の胡麻マヨディップ：イカげそ・ブロッコリー・人参・すりごま・生姜糠漬け・スモークマヨネーズ・らっきょう酢
＊紅白しらすなます、赤かぶがごめ昆布和え
＊らっきょう漬け、ビーフジャーキー、野沢菜漬け、豚タンスモーク、燻製たらこ
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・マサラパウダー
＊湯豆腐：昆布・絹こし豆腐
＊もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
そして、こちら↓は、一昨日２９日に仲良しM家で開催された忘年会☆
Mちゃんの作ってくれるチーズダッカルビは、私が作るチーズけちけちダッカルビと違って、ホットプレートにわさわさチーズを追加でのせてくれる超うまいやつ！！
他にも美しいロゼ色の柔らかローストビーフ♡に、〆の明太子クリームうどんなどなど、仕事帰りなのに豪華に盛り沢山準備してくれて、夫婦で感激！
飲みまくり食べまくりしゃべりまくりのめちゃくちゃ楽しい時間で、今年の締めにふさわしい忘年会だったー。いつもありがとねー☺️
私の持参した料理については、年明けにブログに載せる予定。
２０２３年もブログを読んで下さり、どうもありがとうございました。
２０２４年も引き続きよろしくお願い致します。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
この記事へのコメントはありません。