４月１３日 月曜日 トマトと乾物のハーブスープ＆たこ焼きホットサンド
本日は、たこ焼きホットサンド☆
ホットサンドは、食パンに水切ヨーグルトと粒マスタードを塗って、カレー塩を振りかけ、たこ焼きを置いて、山盛り千切りレタスをのっけて、一番上にとろけるスライスチーズ→食パンで蓋をして焼いてます。
焼きそばドックとかもそうだけど、炭水化物×炭水化物のサンドイッチって、妙に美味しい。。
４月１３日 月曜日
・たこ焼きホットサンド
・トマトと乾物のハーブスープ
・でこポン
・はるか
・いちご
そして、ポットのスープは、家に常備してる乾物と、ドライのオレガノを効かせたさっぱりトマトスープ。
トマトと乾物のハーブスープ☆
（３〜４人前）
◎材料
・トマト：１個(１cm各に切る）
・高野豆腐：１枚（戻して１cm各に切る）
・きくらげ（乾物）：４〜５枚（戻して食べ易い大きさに切る。生の場合はそのまま切る）
・干し海老：大さじ１（分量の水に浸けておく）
・水：800cc
・鶏ガラスープの素（ウェイバー使用。お好みでコンソメなどでも）：小さじ１
・塩麹：小さじ１
・ドライオレガノ：小さじ1/2
・EXオリーブ油：小さじ２
・胡椒
・青ねぎ（小口切り）：適量
◎作り方
１、鍋に干し海老を浸けておいた水を入れて沸かし、高野豆腐、きくらげを入れて４〜５分煮て、鶏ガラスープを入れる。
２、トマトを加え軽く煮て、塩麹、胡椒で味付けをし、オレガノとEXオリーブ油を加える。
３、青ねぎを散らして出来上がり。
生トマトのフレッシュさとオレガノが良い組み合わせ♪
具はあるもの適当でいいと思うけど、干し海老は必須かな〜。
前夜に干し海老を水に浸けておけば、あとはさっと用意できるので、忙しい朝ごはんにも良いかなと。高野豆腐もきくらげもお湯で戻すと、すぐに戻るので。
オレガノは大好きなハーブの１つで、一気にプロヴァンス（行ったことないけど！）や、地中海〜って感じの味になると思う〜（イメージ）。
モニターに選んで頂き、ありがとうございました。↓昨夜のたこ焼き。
最近、やっと蛸が特売などで安く出回るようになってきたな〜と思う。
dinner 2015.4.12
＊たこ焼き
生地：薄力粉・昆布出汁・長いも・卵・昆布茶・椎茸パウダー・塩麹
具：たこ・きゃべつ・青ねぎ・人参・昆布・生姜梅酢漬け・いか天
＊スライストマト：青紫蘇・大蒜・藻塩・黒ごま・EXオリーブ油
＊キムチ納豆奴：青ねぎ・絹こし豆腐
本日のmy弁。
自分の分は、スープにレッドペッパーたっぷり。辛くしても美味しい。というか、辛い方が好き♡
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