いかげそゴーヤチャンプルー 晩ごはんの残りで作るお弁当 １０月１３日 金曜日
やっと、１０月のお弁当！
といっても既に２週間も前。。。１０月１日のおうち弁当☆
１０月１日 日曜日
・いかげそゴーヤチャンプルー
・ハヤトウリの糠漬け
・落花生の塩茹で
・ラディッシュ葉と塩昆布の混ぜごはん
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.9.30
＊いかげそゴーヤチャンプルー：赤ピーマン・イカげそ・ゴーヤ・大蒜・チリペパー・干し貝柱ほんだし・塩胡椒
＊ラディッシュ葉と塩昆布の混ぜごはん：新生姜糠漬け・塩揉みラディッシュ葉・プロブレンドスパイス・フライドエシャロット
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・アサイー＆えごまパウダー
＊落花生の塩茹で、胡瓜とハヤトウリの糠漬け、らっきょう漬け
＊サラダ：サニーレタス・茗荷・ラディッシュ・わかめ・すりごま
ゴーヤと赤ピーマンの炒め物にイカゲソをプラス。適当に作ってみたけど、味も彩りもgoodだったー。
味付けは、台北在住の友人から手土産に頂いた、ほんだしの干し貝柱味。
一応、台湾限定品のようだけど、amazonやカルディの通販でも手に入るみたい。
こちら↓は、ちょっととんで１０月７日の晩ごはん。
dinner 2023.10.7
＊蒸し野菜のゴルゴンゾーラ和え：キャベツ・人参・原種えのき・椎茸・ゴルゴンゾーラ・白ワイン・EXオリーブ油・ろく助塩・胡椒・塩麹・黒胡椒ピクルス
＊長ねぎそうめんチャンプルー：おくら・長ねぎ・揖保乃糸・ちりめんじゃこ・茅乃舎だし・EXオリーブ油・ろく助塩・胡椒・がごめ昆布
＊ハヤトウリの糠漬け、らっきょう漬け、黒大蒜、落花生の塩茹で
＊フリルレタス・ラディッシュ・わかめ・すりごま
揖保乃糸で、そうめんチャンプルー☆
具材は長ねぎとおくら。仕上げにどっさりちりめんじゃこ＆がごめ昆布をトッピング。
１０月１週目は実家に帰省していて、戻ってきた日の晩ごはん。
今月は忙しくて、在宅中のうちにせっせとお弁当＆晩ごはんの写真を撮り溜め中。
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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