２月２４日 火曜日 おとめまぐろの漬け丼＆ぎんば草と油揚げの生姜炒め
本日は、まぐろ漬け丼☆
もろみで漬けたびんちょう鮪で漬け丼。とろりんとして美味♪
あとは、ぎんば草（アカモク）の生姜炒め。めかぶの比じゃない程、ものすごい粘り！
２月２４日 火曜日
・土佐おとめまぐろの漬け丼
・ぎんば草と油揚げの生姜炒め
・だし巻き玉子
・プチトマト
冷凍のびんちょうまぐろ、2/3はスライスしたままのお造りで。残りを漬けに。もろみをまぶして小一時間。
アボカドの塩麹漬けと一緒に、３種類ご飯にのっけたら、３種が良く合う！めっちゃめちゃ美味しい〜〜♡
dinner 2015.2.23
＊土佐おとめまぐろお造り
＊土佐おとめまぐろ漬け：もろみ
＊アボカド塩麹漬け
＊だし巻き玉子：薄口醤油・塩麹・砂糖・片栗粉・いりこ＆昆布出汁
＊ぎんば草と油揚げの生姜炒め：人参・ごま油・薄口醤油・酒・みりん・甘麹・すりごま・鷹の爪・長ねぎ
＊サラダ：わさび菜・大根・きゃべつ・黒ごま・フライドライス
＊白ごはん
今週は、おとめまぐろweekの予定！
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土佐おとめまぐろ！！ 恥ずかしながら、知りませんでした^ ^ ビンチョウマグロなんですね。 身も綺麗で美味しそうです。ちょっと築地で探してみます！ 0
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nezumatuさん、いつもありがとうございます〜♪
冷凍のやつで、冊のまま４０℃の温塩水解凍をすると良い〜と書いたパンフが同梱されてましたー。
その通りにやると、なかなかいい具合に解凍できました！
スジスジだったら、ねぎま鍋にでもすればいっかーと思って頼んだんですが、結構美味しかったので、もったいないから生で食べるとします！！ 0