１月１５日 木曜日 豚ロースの塩麹生姜焼き＆スナップえんどうと蒸しキャベツのカレー風味
本日は、豚ロースで塩麹生姜焼き☆
見えてないけど、そば米入りご飯には、醤油をちょちょっと垂らした海苔を挟んでおいたのやけど、結局、のっけスタイルで生姜焼き丼みたくなったから、挟まなくても良かったかも。。
１月１５日 木曜日
・豚ロースの塩麹生姜焼き
・茎若布の梅お澄まし煮
・スナップえんどうと蒸しキャベツのカレー風味
・プチトマト
・だし巻き卵
・そば米ご飯（間に海苔）
生姜焼きは、醤油じゃなくて、塩麹で味付け。
焦げ易くなっちゃうけど、冷めても柔らかくて美味しい〜♡
dinner 2015.1.14
＊塩麹生姜焼き：豚ロース・人参・玉ねぎ・生姜・みりん・酒・塩麹・胡椒・あみえび醤油・ココナッツオイル
＊スナップえんどうと蒸しキャベツのカレー風味：塩麹・水切ヨーグルト・カレー粉・ガラムマサラ・粗塩・胡椒・赤ワインビネガー・フライドライス
＊出汁巻き卵：いりこ昆布出汁・卵・片栗粉・塩麹・みりん・薄口醤油・サラダ油
＊はんぺんと茎若布の梅お澄まし：梅干・梅酢
＊そば米入りご飯
スナップえんどうは茹でて、キャベツはレンチンして、水切ヨーグルトとカレー粉＆ガラムマサラ・塩麹・胡椒・赤ワインビネガーで適当に味付け。ビネガー多めにするのが、さっぱりして◎
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お久しぶりでーす！
今年もどうぞよろしくお願いします！
最近、ビールにスナップエンドーが密かにマイブームです^ ^ 0
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nezumatuさん、こんにちは〜♪
こちらこそ、今年もよろしくお願いします☆
スナップえんどう、ほんと！
言われてみれば、ビールによく合いますね！！
どういう感じで食べてるのかなあ？塩茹でしてマヨ系が多くなっちゃいますが、それも美味しいですよね〜 0