１２月１３日 土曜日 トマトのスープ餃子＆納豆クリームスパゲティ（前日の晩ごはん）
今日は月１の月次休業で、学校お休み。
久々、朝遅くまで寝れて満足☆
ということで、こちらは昨夜の晩ごはん。
夫不在につき女子二人。ランチみたいやけど〜。
テスト終わってのんびーり、ちゃの学校での話を聞きながらのダラダラごはんは楽しいー♪
dinner 2014.12.12
＊納豆クリームスパゲティ：牛乳・白味噌・納豆・赤かぶ
＊トマトとサラダほうれん草のスープ餃子：玉ねぎ・EXオリーブ油・わさび菜・青トマト・スープ餃子（紀文）・粉チーズ・胡椒
＊たっぷりしらすの千切り野菜サラダ：大根・きゃべつ・貝割れ・人参・すりごま・ライチ酢・ナンプラー
頂き物の餃子、昨夜はトマトを入れたスープで。参考レシピを、家にあるもので少々アレンジ。
トマトの酸味が美味しいスープ餃子☆
（２〜３人前）
◎材料
・プチトマト（今回は青トマト）：１０個（半分に切る）
・玉ねぎ：1/4個（スライス）
・サラダほうれん草：1/3束（ざく切り）
・紀文スープ餃子：１パック
・EXオリーブ油：大さじ１
・胡椒
・粉チーズ
◎作り方
１、鍋にEXオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたらプチトマトも入れて、ざざっと炒め合わせる。
２、鍋に水８００ccを入れて加熱し、沸騰したら灰汁をとって添付のスープ１袋を入れ、餃子を入れて３分ほど温め、サラダほうれん草を追加し、さっと煮て火を止める。
３、器に盛り、お好みで胡椒と粉チーズを振る。
（味が薄い場合は、残り１袋の添付スープで調整して下さい）
冷蔵庫にレタスがなかったので、代わりに灰汁の少ないサラダほうれん草でやってみた〜。で、参考レシピにあった卵を入れるのを忘れちゃったのだけど、これはこれでちょっとイタリアンぽいスープ餃子で良かったかな。
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