１２月５日 金曜日 パッタイ風の蝦麺＆白菜とベーコンの塩レモン＆ワイン蒸し
本日は、パッタイ風えび麺☆
prawn meeペースト使って、パッタイっぽい蝦麺にしてみたけど、麺はセンレックじゃなくて、ディチェコのフェットチーネ！
シンガポールとタイとイタリアのごちゃ混ぜ炒め麺やけど、味の方、これがなかなかいける！
１２月５日 金曜日
・パッタイ風えび麺
・ラディッシュのはちみつ梅酢漬け
・白菜とベーコンの塩レモン＆ワイン蒸し
・カリフラワーのピクルス
・シナノピッコロ
ディチェコのフェットチーネ（丸まってなくてロングタイプのやつ）、トマトやクリームソースでこってり食べたいな〜と思って、まとめ買いしたのだけど、わりとペロリンって感じの麺で、いまいちソースが絡まないというか。。。茹で時間の問題か？と思い、長めに茹でてみたり、ソースを煮絡める時間を調整してみたりしても、やっぱりもう一つ。
クリームソース系なんかも、1.9mmの１２番の方が断然美味しくできるので、ハテ？どう食べよう？と思ってたのだけど、炒めると美味しい！！ことが判明。
まさに、この手のアジアンなソースにもぴったり！で、我ながらびっくり！
dinner 2014.12.4
＊パッタイ風蝦麺：人参・ピーマン・長ねぎ・プラウンミーペースト・オイスターソース・レモン汁・フェットチーネ・えびチップス・フライドオニオン・レッドペッパー
＊白菜とベーコンの塩レモン＆ワイン蒸し：大根・白ワイン・胡椒・EXオリーブ油
＊きゃべつと若布の黒酢スープ：鶏ガラ出汁・薄口醤油・黒酢・あみえび醤油・みかん七味
先日からの寒波到来で、あったか〜いアジアンな国々に、思いを馳せるわあ。
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