１１月１８日 火曜日 焼き海苔と橄欖菜ペーストの炊き込みご飯＆豚とハヤトウリと絹揚げのチリソース炒め
本日は、焼き海苔の炊き込みご飯☆
大根葉とハヤトウリとサラダ菜の黄緑が、妙に眩しいお弁当。。。
１１月１８日 火曜日
・焼き海苔と橄欖菜ペーストの炊き込みご飯
・豚とハヤトウリと絹揚げのチリソース炒め
・あおさとじゃがいもと白菜の味噌汁煮
・エスニック紅白すり胡麻なます
・赤かぶの蜂蜜梅酢漬け
・プチトマト
夫の実家から届いたハヤトウリ、生食でサラダや漬け物、もしくはお鍋の具として、茹でて食べるしかしてなかったのだけど、初めて炒めてみたら美味しい〜♪なんで今まで炒めなかったんやーあたし。。。
レシピ検索したら、豚と炒めるのがよく出てきてたから、やろうやろうと思いながら、後回しになってたのだけど。油とやっぱりよく合う！
dinner 2014.11.17
＊豚とハヤトウリと絹揚げのチリソース炒め：綾ぶどう豚こま・ごま油・オイスターソース・チリソース・砂糖・酒・粗塩・胡椒・昆布・黒ごま
＊エスニック紅白すり胡麻なます：大根・人参・甘麹・レモン汁・ナンプラー・米酢
＊焼き海苔と橄欖菜ペーストの炊き込みご飯：醤油・酒・大根葉
＊あおさとじゃがいものお味噌汁：白菜・玉ねぎ・みかん七味
豚とハヤトウリの炒めもの、味付けはホーチミンで買って来たチリソースを使ってみた。
色は赤っぽくはならないけど、しっかり辛い！オイスターソースと少量のてんさい糖も足して、なんとも絶妙な味加減になったー。
やっぱアジアンの調味料好きだわ〜。
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