１０月１７日 金曜日 大豆入りカレーミートローフ＆鮭缶ナポリタン
本日は、鮭缶ナポリタン☆
あとは、スーパーのお惣菜で、舞茸コロッケというのがあって、マッシュポテト×舞茸がすごく美味しい〜と知ったので、コロッケの中身だけ作ってみた。これを丸めてパン粉つけて揚げたらめちゃ美味しいけど、中身だけでも十分美味しいから、この段階で調理終了。
１０月１７日 金曜日
・鮭缶ナポリタン
・きのこマッシュポテト
・大豆入りカレーミートローフ
・小松菜のとろろ昆布和え
・プチトマト
昨夜は、我ながらやけど、作った料理、全部ヒットやった！
dinner 2014.10.16
＊大豆入りカレーミートローフ：豚挽肉・人参・玉ねぎ・大豆水煮・カレー粉・クミン・ガラムマサラ・塩麹・胡椒・ナツメグ・卵・食パン・牛乳・チリペッパー・薄口醤油・シュレッドチーズ
＊きのこマッシュポテト：白舞茸・しめじ・じゃがいも・バター・トリュフソルト・牛乳・粗塩・黒胡椒
＊サラダ：わさび菜・大根・白菜・きゃべつ・角切り野菜もろみ和え・黒ごま・しらす
＊鮭缶ナポリタン：玉ねぎ・EXオリーブ油・ピーマン・しし唐・バジル・ピーシェン豆板醤・麦味噌・プチトマト・トマトペースト・2.2mm太麺スパゲッティ・粉チーズ・黒オリーブ・メローハバネロ
おもてなしにも大豆入りカレーミートローフ☆
（２〜３人前）
◎材料
・挽肉（今回は豚）：３００g
・玉ねぎ：1/2個（みじん切りして、レンジで３分ほどチンして冷ましておく）
・人参：1/3本（みじん切り）
・大豆水煮：１パック
・食パン（８枚切り）：１枚（細かくちぎって、下記分量の牛乳に浸しておく）、もしくはパン粉：1/2カップ
・牛乳：５０cc
・卵：１個
・シュレッドチーズ：適量
調味料
・塩麹：大さじ１
・胡椒
・カレー粉：小さじ２
・ガラムマサラ：小さじ１
・ナツメグ：小さじ1/2
・クミン：小さじ１
・薄口醤油：小さじ１
・チリペッパー：少々
◎作り方
１、ボールに挽肉を入れて、よく捏ねる。しっかり粘りが出てきたら、調味料と卵を入れて更に捏ねる。
２、挽肉と調味料がよく混ぜ合わさったら、牛乳に浸したパンを入れて更に捏ねて、玉ねぎ、人参を追加し、まんべんなく混ぜ合わせ、最後に大豆を入れて混ぜる。
３、耐熱皿に入れて、シュレッドチーズを散らし、１８０度のオーブンで２５〜３０分程焼いて出来上がり。
栄養満点＆とっても美味しかったので、これはまた近々作らねば！最後まで見て下さってありがとうございます。
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