７月１４日 月曜日 とうもろこしと刻み昆布の炊き込みご飯＆鶏手羽の黒酢煮
１日遅れですがー。昨日は、もろこしごはん☆
７月１４日 月曜日
・とうもろこしときざみ昆布の炊き込みご飯
・鶏手羽の黒酢煮
・ゴーヤのかき揚げ
・２色プチトマト
・キャンディチーズ
・ブルーベリー
左奥のサラダ、黄色いのはトマト！
プチトマトで黄色いのは、ごく普通だけど、おっきートマトで、こんなに鮮やかな黄色なのは初めて！
頂き物〜ありがたや〜。
dinner 2014.7.13
＊ゴーヤのかき揚げ：玉ねぎ・人参・フライドシュリンプ・カレー粉・片栗粉・薄力粉・粗塩
＊鶏手羽の黒酢煮：モロッコいんげん・手羽中・黒酢・醤油・砂糖・みりん・酒
＊サラダ：きゃべつ・トマト・バジル・ガーリックオニオンソルト・赤ワインビネガー・えごま油
＊とうもろこしときざみ昆布の炊き込みご飯：酒・塩麹
今が旬！とうもろこしときざみ昆布の炊き込みご飯☆
（４人前）
◎材料
・米：３合
・とうもろこし：１本
・きざみ昆布（乾燥）：５〜７g
・酒：大さじ３
・塩麹：大さじ1/2（塩の場合は小さじ2/3弱位で）
◎作り方
１、米はといでザルにあげておく。刻み昆布は水に１〜２分浸けて戻し、洗って、ザルにとって水気を切る。とうもろこしは包丁で削いで身を外す。
２、厚手の鍋（炊飯鍋）に米を入れ、昆布ととうもろこしを入れる。計量カップに酒と塩麹を入れてから、通常の炊飯の目盛りまで水を入れ、鍋にいれる。（ルクルーゼで炊飯の場合は、米３合の場合、調味料含めて５５０〜５７０cc程。炊飯器の場合は、目盛りまで。）
３、鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして、１０〜１２分。火から下ろして１０分蒸らす。
４、さっくり混ぜて完成。
いつもは、とうもろこしだけで炊くのだけど、きざみ昆布を追加してみたら、合う合う！！今回は昆布：５gなのだけど、家族はもっと昆布入っててもいいんじゃない？とのご指摘だったので、お好みでもう少し増やしてもらっても。
my弁の方には、こちらも刻み昆布を使って作った胡瓜の佃煮をin。
きざみ昆布、常備しておくと便利かも！最後まで見て下さってありがとうございます。
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