４月１９日 土曜日 庭のたらの芽で天ぷら＆砂肝ときのこのローズマリーソテー
本日は、天ぷら＆丸むすび弁☆
今年初収穫した、庭のたらの芽で天ぷら☆
丸むすびは、両端が鮭わかめふりかけで、真ん中は椒房庵の明太子（七味）。
４月１９日 土曜日
・たらの芽＆舞茸＆南瓜の天ぷら
・プチトマト
・砂肝ときのこのローズマリーソテー
・丸むすび（明太子＆鮭わかめふりかけ）
・いちご
買い物に行こうと車に乗り込んだら、目の前に植えてあるタラの木々、知らない間に、わさわさ芽が出てた〜〜！
週初めに暖かい日が何日か続いたからかな？
ということで、晩ごはんは天ぷらに即決☆
スーパーで目についた、舞茸と南瓜をお買い上げして、一緒に揚げよう♪
dinner 2014.4.18
＊天ぷら：たらの芽・舞茸・かぼちゃ・コーンスターチ・薄力粉・BP・フルールドセル
＊砂肝ときのこのローズマリーソテー：エリンギ・椎茸・大蒜・EXオリーブ油・塩麹・甘麹・胡椒・オレガノ
＊蓮根の明太和え
＊サラダ：きゃべつ・大根・しらす・黒ごま
＊白ごはん＆椒房庵の明太子（七味）
コーンスターチ使ったサクサク衣
◎材料
・コーンスターチ：1/2カップ
・薄力粉：1/4カップ
・ベーキングパウダー：小さじ2/3
・冷水：1/2カップ
◎作り方
材料の全てを混ぜ合わせる。
普通は、あまり混ぜ合わせないで、粉がかなり残ったままにしておくだろうけど、この衣は綺麗に溶いてかまわない。
揚げ物は後片付けがめちゃ面倒なので、ほんとーにやんないのだけど、タラが芽吹くと、ようやっとこ重い腰があがるんだよな〜。
うーん、やっぱりいいわあ〜〜おいしい♡春やなー♪
そやけど、ほんとのこと言ったら、我が家の庭のタラは、甘ったれなのか？苦みがほとんどなくて、私には物足りず。。
ちゃ的には「その方がいいや〜ん、好き☆」だそうけど。
あ、でも実際は、ちっとも手入れしてなくてほったらかしだし、甘やかしてなんていないんだけどね！
野生のが食べたい〜☆
野生のが食べたい〜☆
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