４月９日 水曜日 たっぷり新玉の柚子胡椒風味マカロニサラダ＆生春巻き
本日は普通弁☆
特別名付けるメーンおかず無しで、あえて言えば、ふりかけ弁？
ご飯は間にとろろ昆布を挟んでます。
生春巻きは、前日の鶏胸ロール＆春雨を巻いただけ〜。
４月９日 水曜日
・たっぷり新玉の柚子胡椒風味マカロニサラダ
・鶏胸ロール＆春雨の生春巻き
・豚汁煮（きくらげ・キャベツ・人参・大根）
・とろろ昆布＆海苔わさびふりかけご飯
・いちご
・梅おかかおむすび（夕弁用）
横っちょのアルミ箔は、梅おかかおむすび☆
さすがに早弁用ではなくて、夕弁用。下校後そのまま、２０時まで習い事なので〜。
ショートパスタ、色々たっくさん送って頂いたので、早速、晩ごはんに。
新玉スライスいっぱい入れてマカロニサラダ☆
dinner 2014.4.8
＊マカロニサラダ：新玉・きゅうり・茹で卵・コーン・ヨーグルト・柚子胡椒・EXオリーブ油・塩麹・胡椒・米酢
＊生春巻き：鶏胸ロール＆春雨・青紫蘇
＊納豆
＊豚汁：きくらげ・豚こま・人参・大根・キャベツ・生姜・バードアイ
＊白ごはん
たっぷり新玉の柚子胡椒風味マカロニサラダ☆
（二人前）
◎材料
・ママー早ゆでサラダマカロニ：５０g
・新玉ねぎ：半個（繊維にそってスライス）
・胡瓜：1/2本（輪切り）
・茹で卵：１個
・コーン：1/4カップ（今回は冷凍のものを使用）
・ヨーグルト：大さじ２
・柚子胡椒：小さじ１弱（お好みで調整）
・米酢：大さじ１
・EXオリーブ油：大さじ１
・塩麹：小さじ１
・胡椒
◎作り方
１、茹で卵を作り、野菜を切る。
２、マカロニを茹でて、その後、同じ熱湯でコーンもさっと茹でる。
３、ボールに茹で卵と、材料のヨーグルト以下を入れて混ぜ合わせ、１の野菜、２を入れて合える。
この時期だけの新玉ねぎが、甘くてシャキシャキ美味しいので、たっぷり入れて〜。
玉ねぎは繊維にそってスライスすると、苦みをあまり感じないので、生食の場合はぜひ。
昨日のテレビで、行正り香さんがポテサラに柚子胡椒入れてたので、真似っこ。大人味でいい♡
またまた、たくさん送って頂きました。
パスタは日常的に食べまくってるので、ほんとにありがたい☆
モニターに選んで頂いて、どうもありがとうございました。
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