３月１２日 水曜日 干海老と春キャベツのアーリオ・オーリオ＆高野豆腐入り人参しりしり
本日は、干海老と春キャベツのアーリオ・オーリオ☆
おべんとなので、大蒜は極少なめで。
３月１２日 水曜日
・干海老と春キャベツのアーリオ・オーリオ
・高野豆腐入り人参しりしり
・牛蒡と茗荷と大根の豚汁煮
・プチトマト
・甘太くんの焼き芋
柔らかい春きゃべつ使って、アーリオ・オーリオ☆
dinner 2014.3.11
＊干海老と春キャベツのアーリオ・オーリオ：しめじ・大蒜・鷹の爪・EXオリーブ油・酒盗・塩麹・胡椒・パルメザン
＊高野豆腐入り人参しりしり：卵・ごま油・昆布・鷹の爪・ウェイパー・塩麹・胡椒
＊椎茸とエリンギのハーブマリネ＆わさび菜
＊豚汁：豚こま・人参・大根・玉ねぎ・牛蒡・茗荷・生姜
シンプルで美味しい干海老と春きゃべつのアーリオ・オーリオ☆
（２〜３人前）
◎材料
・フジッリ：２５０g（お好みのパスタでどうぞ。おべんとにはショートパスタが食べやすい）
・春きゃべつ：大きい葉２〜３枚（食べやすい大きさにちぎる）
・干海老：一掴み
・しめじ：1/2房（冷凍した物が旨味が強くて良い）
・大蒜：1/2片（つぶす。お好みで増やして下さい）
・酒盗：小さじ1/2（もしくはアンチョビ１〜２枚）
・鷹の爪：１本
・塩麹：小さじ1/2
・胡椒、EXオリーブ油、パルメザンチーズ
◎作り方
１、鍋にEXオリーブ油と大蒜とちぎった鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りが出るまでじっくり加熱する。
２、パスタを茹で始める。表記時間の１分短めで。
３、大蒜のいい香りがしてきたら、１に干し海老・酒盗・しめじを追加し、ざざっと炒め合わせる。
４、パスタの茹で上り１分前に、パスタ鍋にキャベツを入れて一緒に茹でる。
５、３に茹で上った４を入れ、軽く炒めて、塩麹・胡椒・EXオリーブ油で味つけし、器に盛って好みでパルメザンチーズを振る。
このパスタなら、冷めても美味しい〜〜！おべんとにももってこいやね。やっぱり干し海老がポイントかなあ〜。今回のは、夫がどこか海の幸が美味しい地域で買ってきた土産なんだけど、身もわりと大きめでちょっと高そうなやつ。普段、私が買うような、粉末？って位小さい海老の形状のものと、味も香りも全く別もの〜！
ほんとに美味しい〜〜。
これくらい明らかに違うと、干し海老って、ちょっといいの買う方が断然いいーって、私でも思える！
最後まで見て下さってありがとうございます。
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はじめまして(^-^)
すっごーい綺麗なお弁当に
感激です☆
カラフルで、可愛いですね。
また、おじゃまさせてください(^-^)
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nnnn55satoさん、はじめまして。
とっても嬉しいコメント、どうもありがとうございます！！
私もnnnn55さんのサイトにお邪魔させて頂きますね☆ 0