１月８日 水曜日 ゴルゴンゾーラと白菜のマカロニグラタン＆ギンガムチェック林檎
本日は、りんご弁？
FBのお友達がいつも入れてるギンガムチェックの林檎、初まねっこ☆
が、デカ過ぎて、完全にりんごがメインのおべんとー！
・ゴルゴンゾーラと白菜のマカロニグラタン
・里芋と人参と大根の豚汁煮
・おかかサンドご飯
・ご飯のお供３種（母の梅干＆きのこと昆布の佃煮、父のたくわん）
・さんフジ
本当はもう一品、茹で卵があったんやけどー。レンジで爆発させてしまったー。。
想像を絶するえげつなさで（撮影しなかったことが悔やまれる）、ちゃが登校後、レンジ掃除に３時間を要す。
おかげで、爆発前の数十倍綺麗になったけど、そのうちに内部に入り込んでしまい、掃除しきれなかった卵の破片が原因で壊れそうな気が。。涙
おかげで、爆発前の数十倍綺麗になったけど、そのうちに内部に入り込んでしまい、掃除しきれなかった卵の破片が原因で壊れそうな気が。。涙
年末に買っておいたゴルゴンゾーラの期限が迫ってたので、昨夜は早茹でマカロニ使ってグラタン☆
dinner 2014.1.7
＊ゴルゴンゾーラと白菜のマカロニグラタン：鶏挽肉・玉ねぎ・バター・薄力粉・牛乳・塩麹・胡椒・シュレッドチーズ・パセリ・柚子スコ
＊ツナサラダ：きゃべつ・昆布・ツナ缶・黒ごま
＊豚汁：人参・大根・里芋・豚こま・長ネギ・生姜
＊大根葉の生姜炒め、きのこと昆布の佃煮（母作）
＊佐渡産コシヒカリ
お好みのチーズでどうぞ、白菜のマカロニグラタン☆
（２人前）
◎材料
・白菜：３〜４枚（1cm位幅に切る）
・玉ねぎ：1/2個（スライス）
・鶏挽肉：５０g
・ママー早茹でマカロニ：６０g
・バター：大さじ１
・薄力粉：大さじ２
・牛乳：１カップ
・塩麹：大さじ１
・ゴルゴンゾーラやシュレッドチーズなど、お好みのチーズ：適量
・胡椒
◎作り方
１、鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、しんなりしたら、鶏挽肉をいれて更に炒め、挽肉の色が変わったら白菜も入れて少しくたっとなるまで炒める。
２、薄力粉を振り入れて良く混ぜて、少しずつ牛乳を加えてだまにならないようにのばす。
３、茹でたマカロニを加えてとろみがつくまで加熱し、塩麹と胡椒で味付け。
４、耐熱皿に入れて、チーズを散らし、１８０度で１５〜２０分、焦げ目が付くまで焼き、仕上げにパセリを散らす。
鶏肉じゃなくても、ツナや豚肉、ベーコンなど、お好みのものでどうぞ。鶏挽肉ならあっさり美味！
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