１１月７日　木曜日　ビーツのピンクポタージュ＆紅はるかごはん

本日は、前から給食にすると言われてたので、自分弁☆

ビーツのピンクなポタージュをプリン容器（確か）に注いで、乙女弁？復活。
今日も高崎そだちのお野菜たち（赤字）満載♪

１１月７日　木曜日

・さつまいも＆小女子ご飯（紅はるか）
・カリフラワーとシャウエッセンのカレーグラタン
・白いんげんの蒸し炒め
・紅大根の塩麹ポン酢漬け
・カリフラワーと人参のピクルス
・紅大根葉と小女子の新生姜ふりかけ入り卵焼き
・ビーツのピンクポタージュ

たくさんの美味しい新鮮お野菜、どうもありがとうございました。
だるま弁当作り、とっても楽しかったです☆

見るからに、女子力UPさせてくれそな、ビーツの可愛いピンクポタージュ☆

dinner 2013.11.6
＊カリフラワーとシャウエッセンのカレーグラタン：プチトマト・ブロッコリー茎・カレールー・牛乳・水切り塩ヨーグルト
＊紅大根の塩麹ポン酢漬け：塩ポン酢・塩麹・ややん昆布
＊蒸し青梗菜と蒸し炒め白いんげんの海苔ドレ
＊ビーツのピンクなポタージュ：じゃがいも・玉ねぎ・バター・ウェイパー・牛乳・塩麹・胡椒
＊さつまいも＆小女子ご飯：紅はるか・ややん昆布・いりこ＆昆布出汁・酒・塩麹

↑晩ごはんの写真、ボルシチなんかでありがち？な、サワークリーム？生クリーム？を真ん中に白くほわんとさせてみたく、水切りヨーグルトをのせたら、どてっと沈んでしまい、かろうじて白い点々が２つ。。

だけども、これがめちゃめちゃ美味しくて♡
ちゃと二人でうっとり食べる。

私なんて彼女が寝た後、冷凍してあるバゲットまでチンして、ポタージュをおかわり。パンを浸して食べれば、これまたうまし☆
また作らねば！

簡単♪ビーツのピンクポタージュ（カップ３〜４杯分）

・ビーツ：１個（１５０〜２００g）
・じゃがいも：中１個
・玉ねぎ：1/4個
・バター
・水：４００cc
・ウェイパー（鶏ガラスープ）コンソメでも：小さじ１
・牛乳：３００cc
・塩麹、胡椒

１、玉ねぎは薄くスライスし、熱してバターを溶かした鍋で炒める。
２、じゃがいもとビーツは１cm位幅にスライスし、玉ねぎがしんなりしたら、鍋に追加して炒めて、水・鶏がらスープを入れて、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
３、野菜が煮えたら、ハンディミキサーなどでポタージュ状にする。
４、牛乳を加え温めて、塩麹＆胡椒で味を整えたら出来上がり。

ビーツは、ピクルスもまたうまいんだよな〜。
いずれレシピアップします☆

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