７月２０日　土曜日　いんげんと人参の牛肉巻き＆おかひじき入り卵焼

FB見てたら、今日から夏休みというところも多いようだけど、この辺はまだもう少し先。ありがたや〜

おべんとないのは嬉しいけど、お昼ごはん作らなきゃだから、やっぱおべんとの方がましやなー。

７月２０日　土曜日

・おむすび２種（手作り人参葉ふりかけ＆若布ふりかけ）
・おかひじき入り卵焼き
・いんげんと人参の牛肉巻き
・２色プチトマト
・ズッキーニと椎茸のバジルソテー
・冷凍蒟蒻畑：白桃
・野菜ジュース

人参葉と若布ふりかけ、激似。
正解は、真ん中が若布で、左右が人参葉おむすび。

先日、産直で買った巨大ズッキーニ。

dinner 2013.7.19
＊肉巻き：牛すね薄切肉・いんげん・人参・薄力粉・塩・胡椒・紹興酒・オイスターソース・黒酢・醤油
＊ズッキーニと椎茸のバジルソテー：にんにく・塩麹・胡椒
＊サラダ：きゃべつ・レタス・しらす・黒ごま
＊トマト＆納豆ドリア：ゴルゴンゾーラ・水切り塩ヨーグルト・EXオリーブ油・粗塩・胡椒・ご飯・牛乳・トマトケチャップ・メローハバネロ

椎茸と一緒に炒めようと思って、ズッキーニは半本使うつもりでカットしたけど多過ぎ！で、この量は1/4本分。ほんまに巨大☆

肉巻きは、家族皆大好きで、間違いのないオイスターソース味。
オイスターソース：醤油：黒酢＝１：１：１(~1.5)の分量で。
フライパンで野菜を巻いたお肉を焼いて、肉の色が変わったら、紹興酒を注いで蓋して蒸し煮。火が通ったら、上記調味料を絡めて出来上がり。
昨日は肉巻き１２〜１３個で、調味料各大さじ１位の分量。

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