あみ海老とカニカマ入りニラチヂミ 晩ごはんの残りで作るお弁当 ６月３日 木曜日
昨日のおうち弁当☆
６月２日 水曜日
・あみ海老とカニカマ入りニラチヂミ
・カリフラワーとラディッシュのレモンソルト＆バター
・自家製馬肉燻製
・スモークたらこと蕪の葉のサラダごはん
昨日の午前中、久しぶりに産直に繰り出して、野菜色々お買い上げ〜。
お昼のお弁当に、買ったばかりのカリフラワーと、蕪の葉っぱの部分を使用。
カリフラワーは生。フランスではラディッシュはバターと塩をつけて食べると、ずーっと前に何かで読んだのを急に思い出し、カリフラワーとラディッシュにはレモンソルトを振って、小さくちぎったバター＆黒胡椒粒をのせてみた。ワインが欲しくなるお味。笑
たっぷりついてた蕪の葉っぱは、ザクザク切って塩揉みし、夫作のスモークたらこと和えて、EXオリーブ油とワインビネガー加えて洋風混ぜごはんに。
曲げわっぱに詰めたものの、これも白ワインか泡がいける味付けやったー。
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2021.6.1
＊あみ海老とカニカマ入りニラチヂミ：卵・塩麹・シャンタンDX・醤油・ごま油・強力粉・薄力粉・庭のニラ・フレークカニカマ・あみ海老・糸唐辛子
＊茹で卵と胡瓜と人参の糠漬け、牛もも燻製、たらこからすみ風、アイスプラント、ラディッシュ
＊サラダ：フリルレタス・こうじ納豆・すりごま・アーモンド・くるみ
＊豚のパプリカシチュードリア：前々日のパプリカシチュー・水切りヨーグルト・シュレッドチーズ・舞茸・トマトケチャップ・マッサ・レッドペパー
猫の額より狭い我が家の庭では、只今、青ねぎがわさわさ育ち中で、まだちょっと貧相なニラを摘むか、ねぎにするかちょっと迷ったけど、ニラ採用し、がっつり挟んだチヂミ。
こちら↓は、週末の晩ごはん。
dinner 2021.5.29
＊ハンバーグ：ミディトマト・牛＆玉ねぎハンバーグ（市販品）・アイスプラント・ハーブソルト
＊小松菜とカニカマのからしヨーグルト和え：すりごま・からし・水切りヨーグルト・塩麹
＊ラディッシュ、牛もも燻製、たらこからすみ風、茹で卵糠漬け、たくあん
＊サラダ：フリルレタス・こうじ納豆・アーモンド・くるみ
＊もち麦入り七分づきごはん
ふるさと納税の１個２００gもある、でっかいビーフハンバーグ☆
年末に頼んでだのが、ようやっとこ届いたので、早速。
こちら↓は、更にその前の晩ごはん。
dinner 2021.5.26
＊ラム冷しゃぶサラダ：しゃぶしゃぶ用ラム肉・ラディッシュ・紫玉ねぎ・人参・もやし・青ねぎ・すりごま・ピリ辛ごまだれ
＊小松菜＆半熟茹で卵：トリュフソルト・胡椒
＊胡瓜・茄子・人参・大蒜の糠漬け、たくあん、馬肉燻製
＊サラダ：サニーレタス・こうじ納豆・アーモンド・胡桃
＊たらこクリームスパゲティ：たらこからすみ風・豆乳・バター・レモン汁・木の芽・胡椒・焼き海苔
この日はたらこスパ☆
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