７月２日　火曜日　豚ヒレのエスニックソテー＆ポテトサラダ

今日は５・６時間目に家庭科の調理実習で、手捏ねパンとミネストローネを作るから〜ということで、ちっちゃいおべんと。

ちゃが年長さん〜小１頃まで使ってたおべんと箱。黒いおべんと箱やっぱいいなー。

７月２日　火曜日

・ひじきとこまいの炊き込みご飯
・豚ヒレのナンプラーソテー＆ミント
・ゆで卵
・プチトマト
・ポテトサラダ
・メロン

冷凍してあった豚ヒレ解凍して、ナンプラー味の照り焼き。
ほんとは豚カツ食べたかったけどー、時間無し＆億劫で。

dinner 2013.7.1
＊豚ヒレのエスニックソテー：ミント・ナンプラー・みりん・酒・砂糖・塩・胡椒
＊トマト＆フルールドセル
＊ポテトサラダ：きゅうり・玉ねぎ・ゆで卵・粒マスタード・水切り塩ヨーグルト・サムライマヨネーズ・赤ワインビネガー・薄口醤油
＊サラダ：きゃべつ・大根・ミックスリーフ・黒ごま
＊ひじきとこまいの炊き込みご飯：新生姜・人参・酒・薄口醤油・木の芽

平野由希子さんのレシピで、
ナンプラー：みりん：酒：砂糖＝１：１：１：1/3
（今回は豚肉３５０gで、砂糖以外が大さじ１の分量）

厚めの豚肉だと、焼き加減が難しい〜〜。生姜焼き用とかの方が、失敗なく焼けそう。
このエスニックたれに添えたミントが、絶妙に合う（勿論、レシピに記載）！

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