６月２４日　月曜日　筍入り焼売＆とうもろこしご飯

本日のおべんと、黄色率かなり高め？！

６月２４日　月曜日

・とうもろこしご飯
・筍入り焼売
・海苔入り卵焼き
・蒸し香味野菜のエスニックだれ
・プチトマト
・宮崎マンゴー

昨日もまた暑かったけど、テーブル蒸篭☆

dinner 2013.6.23
＊筍入り焼売：豚＆鶏合挽・玉ねぎ・根曲がり竹・新生姜・えんどう・焼売皮・紹興酒・ごま油・酒・塩麹・胡椒・片栗粉・マスタード・ポン酢・メローハバネロ
＊蒸しトマト：EXオリーブ油・フルールドセル
＊蒸し香味野菜のエスニックだれ：もやし・セロリ・人参・ナンプラー・レモン汁・大蒜・砂糖
＊馬刺
＊サラダ：ロメインレタス・大根・きゃべつ・黒ごま
＊とうもろこしご飯：ややん昆布・酒・塩麹

メインは筍入り焼売〜！
ちゃも手伝ってくれたけど、包むのやっぱ面倒だー。
「私が手伝わなかったら、ママ、この２倍の時間かかるってことだから〜！」と恩着せがましく？言われ、そうなんだけど、包みたいくせにー！と思ってしまう、わたくし。
手間の甲斐あって、手作り＆蒸し立ては格別☆

でも、それ以上に印象的だったのは、もやし！
細切りした人参＆セロリ＆もやしは、耐熱皿に入れて、蒸し時間３分。茹でたのとは全く別もので、超シャッキシャキで瑞々しくて、すごく美味しい〜〜〜。ちょっと感動。
昨日は、ナンプラー・砂糖・レモン汁・すりおろし大蒜を混ぜ合わせたエスニック風たれを回しかけて。

月曜はジムなのでー。
持参したmyべんとは更に？黄色率高し！

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