６月２０日　木曜日　おべんとなし。ひじきと大豆のカレー炒め（前日の晩ごはん）

本日もまた給食利用でおべんとお休み。今週は２回目やー。

晩ごはんの準備中に、明日は給食だからーと言われて・・。急に作る気なくして、先日上京した際に買って来て冷凍しておいたバゲットで済ませた！

dinner 2013.6.19
＊ひじきと大豆のカレー炒め煮：ベーコン・玉ねぎ・人参・大蒜・クミン・カレー粉・薄口醤油・大豆水煮・粗塩・胡椒・セロリ葉
＊ポテトサラダ：紫玉ねぎ・ゆで卵・きゅうりの甘酢漬・塩麹・胡椒・トリュフマスタード・サムライマヨネーズ・ミックスリーフ・ピンクペッパー
＊ネギ塩だれのレタススープ：玉ねぎ・ブナピー・こごみ・ロメインレタス・醤油・青ネギ・塩麹・ごま油・胡椒
＊le petit mecのバゲット＆生ハムバゲット

ひじき煮作ろうかな〜と思いつつ、クミンとカレー粉で炒めてみたら美味しい！
具材はひじき煮に入ってる定番？のもので。

EXオリーブ油で大蒜の香りを出し、ベーコンを炒めて（豚でも何でも合うかな）油を出し、クミンとカレー粉を入れて炒める。玉ねぎと人参、塩胡椒も入れ、しんなりしてきたら、ひじきと大豆を加えて更に炒め、薄口醤油少しで味付け。最後にみじん切りにしたセロリ葉を加え混ぜたら出来上がり。
セロリ葉がいっぱいあるので、５〜６枚をみじん切りにして入れてみたら、カレーなのでやっぱ合う。緑も綺麗で見た目もいいかも。

おべんとの写真ないので、しつこく、PEIの灯台、またまた。