野沢菜炒飯 晩ごはんの残りで作るお弁当 １月２４日 火曜日
１月１７日 火曜日
・野沢菜炒飯
・豚と大根の柚子煮
・紅大根とがごめ昆布の梅酢漬け
・キウイ
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.1.16
＊豚と大根の柚子煮：白菜・えのき・豚切り落とし・大根・茅乃舎だし・柚子皮＆搾り汁・チリペパー・酒・みりん・だし醤油 ＊野沢菜炒飯：卵・エシャロットガチョウ油・昆布茶・自家製野沢菜漬け・醤油・ろく助塩・胡椒・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
＊大根糠漬け、スモークベーコン、たらこ燻製、ビーフジャーキー
＊納豆乳ヨーグルト：もやしとすもーくたらこのナムル風・大根葉・MCTオイル
＊サラダ：クレソン・紅大根とがごめ昆布の梅酢漬け・キャベツ・すりごま・EXオリーブ油・ポン酢
こちら<は、先週木曜日の晩ごはん。
＊豚しゃぶ鍋 具材：豚ロース肉・豆腐・白滝・人参・大根・白菜・菊芋・スパム・えのき
スープ：ポークコンソメ・チリペパー・塩麹
＊野沢菜漬け、ビーフジャーキー、スモークベーコン、たらこ燻製、大根糠漬け
＊納豆乳ヨーグルト：すりごま・MCTオイル
こちら↓は、週末の晩ごはん。
＊蒸し甘酢団子：５５１の甘酢団子・白菜・人参・セロリ葉
＊チーズ焼きおにぎり２種：ブルーチーズ・シュレッドチーズ・らっきょう酢・だし醤油・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
＊野沢菜漬け、ビーフジャーキー、たらこ燻製、スモークベーコン、大根糠漬け、らっきょう漬け
＊ちぎりキャベツ：宮﨑辛味噌・マヨネーズ
またまた５５１を買ってきたので、晩ごはんに早速。
母曰く、５５１の豚まんは、レンチンよりも蒸籠で蒸す方が圧倒的に美味しいとのこと（別に５５１に限ったことではないが）で、食べる時は必ず蒸籠で蒸すようにしてる〜。
今回は蒸籠２段使って、下段は千切り白菜と人参を敷いた甘酢団子を蒸し、上段で豚まん。
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