６月１３日　木曜日　おべんとなし　おかひじきのそうめんチャンプルー（前日の晩ごはん）

ちゃが研修旅行に出かけたので、本日以降、今週はおべんとなし。

dinner 2013.6.12
＊おかひじきのそうめんチャンプルー：しめじ・大蒜・半田そうめん・EXオリーブ油・酒・塩麹・粗塩・胡椒・黒七味・そば茶
＊アスパラガスの蒸し炒め：黒ごま
＊ハーブ肉じゃが
＊きゅうりと青じその梅肉おかか和え
＊ロメインレタスと海苔のスープ：椎茸・人参・ウェイパー・黒酢・ごま油・一味

ご飯いらないし、買い物しないようにしなきゃ・・と思ってたのに、昨日は歯科大だったので、産直に寄ってしまって、自制しつつも結構買ってしまったー。野菜室ぱんぱん。

今年お初？は、おかひじき。そろそろシーズンなのか、産直で見かけたのでget。
しめじと一緒に炒めて、アーリオオーリオ風のそうめんチャンプルー。

包丁でたたいた大蒜は、EXオリーブ油でじっくり加熱。香りが出たら、固い茎の部分を取り除いたおかひじきとしめじ、粗塩＆胡椒を入れササッと炒め、お酒を軽く振って蓋をして１〜２分蒸し煮し、塩麹で味付け。短めに茹でて水でしっかり〆たそうめんを入れ、サッと和える程度に炒め合わせて出来上がり。

半田そうめん、我が家の常備品にしてからもう３〜４年は経つというのに、炒めて食べた事なかったのだけど、チャンプルーにしても、麺のツルツル感がさほど損なわれてなくてびっくり！美味しい〜〜〜☆これなら、チャンプルーおべんとでもいけそう。

今夏は、ちょっと忘れてた趣味？を復活しようかとー。

灯台巡り☆

一番最近行ったのって？？と、ささっと思い返せたのが、島根県は出雲日御崎灯台。
２０１０年のGWに行ったから、もう３年も前かー。確かにずいぶん忘れてた趣味・・。
ま、趣味って言ったって、行って写真撮るだけのことなんだけどー。lighthouseには、なんかそそるものがある。

昔、ちょこちょこ行ってた時期があったので、写真の整理し出したらきりがないのだけど、コンパクトカメラ使ってる時だったので、どれも画像が全然だなー。

そんな中でも、my best lighthouse は、多分、一生変わらないと思える、ここ。

Cape Tryon : Prince Edward Island
当時（２００４年）は、Google mapだってなかったし、夫がハンドル握る車で、ひたすら運転して探しまわったのが、めちゃくちゃ懐かしい〜〜〜。

見て下さってありがとうございます。
ランキングに参加しております。
クリック、よろしくお願いします！
　↓　　↓　　↓

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪