茗荷ごはんの海鮮丼 晩ごはんの残りで作るお弁当 ９月１７日 土曜日
９月１０日 土曜日
・茗荷ごはんの海鮮丼（帆立・いくら・おくら）
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・モロヘイヤのおかかお浸し
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2022.9.9
＊ゴーヤ入りポテトサラダ：じゃがいも・玉ねぎ・ゴーヤ・鯖パテ・fishコンソメ・マヨネーズ・EXオリーブ油・すりごま・塩麹・粒マスタード・カイエンペパー・胡椒・卵・牛乳
＊茗荷ごはんの海鮮丼：帆立お造り・いくら醤油漬け・おくら・焼き海苔・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・茗荷の梅酢漬け・すりごま
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊らっきょう漬け
＊サラダ：キャベツ・茗荷・モロヘイヤ・昆布・宮古節
記念日は家族受けの良いちらし寿司。
酢飯にはせず、らっきょう漬けのつけ汁と、茗荷の梅酢漬けを混ぜ込んだご飯。これで十分おいしー♡
こちら↓は、翌日、先週土曜日の晩ごはん。
dinner 2022.9.10
＊パングラタン：プチトマト・シュレッドチーズ・ブルーチーズ・食パン・前日のゴーヤ入りポテトサラダ・卵・牛乳・塩麹・胡椒
＊豆乳ヨーグルト＋いくら＆おくら：雲丹醤
＊しじみ汁：人参・いんげん・しめじ・冷凍しじみ・茅乃舎だし・味噌２種
＊水茄子と胡瓜の糠漬け、らっきょう漬け
＊サラダ：キャベツ・モロヘイヤ・茗荷・ちりめんじゃこ・すりごま
多めに作った前日のポテトサラダをグラタンにアレンジ。
食パンをトーストして食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に入れてポテサラをのせる。溶き卵を上から回しかけて、シュレッドチーズとプチトマトを散らし、オーブンのトースター機能で１０分ほど、こんがり焼いて完成。
パンキッシュとも言えるな〜。手軽に出来て◎
最後まで見て下さってありがとうございます。
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