しじみと干し貝柱の炊き込みごはん　晩ごはんの残りで作るお弁当　９月１２日　月曜日　

９月５日　月曜日

・しじみと干し貝柱の炊き込みごはん
・鶏とじゃがいものハーブ蒸し焼き
・プチトマト入りレンチン炒り卵

お弁当の前夜、先週日曜日は、M夫妻と我が家で飲み会☆

dinner 2022.9.4
＊サラダ：水菜・茗荷・キャベツ・レタス・すりごま
＊水茄子の糠漬け、らっきょう漬け
＊帆立とおくらのサラダ：プチトマト・帆立お造り・塩麹・EXオリーブ油・胡椒・バジル
＊鶏とじゃがいものハーブ蒸し焼き：鶏もも・じゃがいも・大蒜・ドライタイム・ローリエ・EXオリーブ油・チリペパー・ろく助塩・胡椒
＊しじみと干し貝柱の炊き込みごはん：冷凍しじみ・干し貝柱・茅乃舎だし・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・醤油・みりん・酒・塩麹・しじみの煮汁・干し貝柱の戻し汁・青ねぎ
＊Mちゃんの持参品３品

案の定、用意にバタバタで、乾杯後もまだキッチンに立って準備に追われる始末。。。
皆が食べてる最中に、辛うじて１枚だけ撮ったー。

Mちゃんが持参してくれた料理、どれも美味しくて、飲み・食い・喋り、どれも満喫したな〜。

そして、こちら↓は、先週水曜日の晩ごはん。

dinner 2022.9.7
＊鯖パテとプチトマトの目玉焼き添え：ココナッツオイル・プチトマト・鯖パテ缶・卵・ろく助塩・胡椒・ドライバジル
＊塩茹でおくら、水茄子ぬか漬け、らっきょう漬け
＊ゴルゴンゾーラドルチェ
＊サラダ：キャベツ・茗荷・豆乳ヨーグルト・旭ポン酢・MCTオイル・すりごま
＊パンいろいろ（美瑛選果のコーンパン、ライ麦パン、メゾンランドゥメンヌのオリーブバゲット＆バゲット）

この日は、急に上京することにしたので、帰りに伊勢丹でバゲット購入。
ポルトガルで買った鯖のパテ缶を開封して、トマトと卵と一緒に焼いて、パンに合う一品。

鯖パテ、日本じゃ珍しい？ように思うけど、とても美味しかったー！
VIVA！缶詰大国ポルトガル♪