ゴーヤチャンプルーと、かま栄のパンロール　晩ごはんの残りで作るお弁当　９月４日　日曜日　

９月３日　土曜日

・おくらと明太子とがごめ昆布の餡掛け
・ゴーヤチャンプルー
・プチトマト
・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り七分づきごはん
・冷凍シャインマスカット

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2022.9.2
＊ゴーヤチャンプルー：豚切り落とし・大蒜・玉ねぎ・人参・ゴーヤ・ココナッツオイル・圧縮麩・卵・牛乳・めんつゆ・茅乃舎だし・酒・チリペパー・塩・胡椒・醤油
＊豆乳ヨーグルト＋トマトマリネ：プチトマト・EXオリーブ油・ドライバジル
＊おくらと明太子とがごめ昆布の餡掛けごはん：がごめ昆布・おくら・辛子明太子・茅乃舎だし・醤油・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
＊水茄子と胡瓜の糠漬け、らっきょう漬け
＊サラダ：キャベツ・レタス・茗荷・すりごま・宮古節

札幌に８日間滞在している間に、夫の借り農園で育てるおくらがぐんぐん伸び放題に。。。
収穫時期を逃してしまい、たくさん生ってたのに、半分くらいは強烈に筋張っていて、食べれない状態。。。残念すぎる。。

が、気持ち硬めだけど、長めに加熱すれば食べれるのもあるので、今回は煮て、明太子とがごめ昆布とあわせて、ごはんにかけて食べる仕様。

おくらとがごめ昆布のねばりがすごくて、おつゆが餡掛けみたいにとろ〜んとなって美味♡

あとは、ゴーヤチャンプルー。
多分、今季２回目くらいのゴーヤ。なぜかあまり手に取らず、食べ損ねていたのを見兼ねてか？夫が買って来たので、まずはこれでしょうということで。

こちら↓は、木曜日の晩ごはん。

dinner 2022.9.1
＊かま栄のかまぼこ３種（パンロール、味噌南蛮、じゃがコーン）
＊トマトマリネ：プチトマト・大蒜・塩麹・ドライバジル・EXオリーブ油
＊しじみ餡掛け茶碗蒸し：冷凍しじみ・いんげん・人参・しめじ・茅乃舎だし・みりん・酒・醤油・片栗粉・レッドペパー・卵・紫大尽・塩麹
＊サラダ：キャベツ・レタス・茗荷・きゅうりの糠漬け・すりごま・宮古節
＊らっきょうとちりめんじゃこの混ぜごはん：自家製らっきょう漬け・ちりめんじゃこ・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・ろく助塩・青紫蘇・塩昆布

この日のメインは、新千歳空港で買って来た小樽の蒲鉾屋、かま栄のかまぼこ３種♪
札幌滞在中に日帰り旅行した小樽で買い求め、美味しかったので空港でもまたまた購入した次第。

かま栄の看板商品パンロールは、ブリっとした弾力のある食感に、餃子のような味わいもあり、確かになかなか食べたことのない面白い味。他の商品もボリューム満点で、どれもかなーり美味しい〜。

これは札幌＆小樽に行った際には、絶対また買っちゃう♪

札幌の旅の記録、写真整理ですらまだ全然追っ付かず、なかなか書けそうにないので、とりあえず小樽運河の１枚を。

曇天で生憎のお天気だったのだけど、それを逆手に？ちゃがインスタのストーリーをモノクロにしてあげてるのを見て、「え～素敵～～！！」ってなって、真似しちゃう。笑笑