６月７日　金曜日　あみえびと紫玉ねぎのバターペンネ＆白菜とベーコンの蒸し煮

ショートパスタは、麺同士がくっつきにくいし、おべんとにも◎。

６月７日　金曜日

・あみえびと紫玉ねぎの燻製バターペンネ
・絹揚げと根菜の甘酢あん
・白菜とベーコンの白ワイン蒸し煮
・プチトマト
・レッドグローブ

ちゃの晩ごはんは、ペンネじゃなくてスパゲティ。
「どのパスタ（麺の種類）にする？」と聞くと、彼女は大概、スパゲティと言う。その後、必ず「ママ達は？」と聞くけどー。

dinner 2013.6.6
＊白菜とベーコンの蒸し煮：白ワイン・胡椒
＊絹揚げと根菜の甘酢あん：筍・人参・椎茸・玉ねぎ・えんどう・新生姜・赤ワイン割下・トマトケチャップ・A1ソース・醤油・片栗粉・ウェイパー・醤油麹
＊地鶏炭火焼き（宮崎土産）のたっぷりねぎ和え：小ねぎ・バードアイ
＊サラダ：サニーレタス・庭のミックスリーフ・きゃべつ・ラディッシュ・黒ごま・松の実
＊あみえびと紫玉ねぎのバターペンネ：木の芽・EXオリーブ油・燻製バター・昆布茶・塩麹・胡椒

EXオリーブ油とボルディエの燻製バターで、くし形に切った紫玉ねぎを炒めて、油が回ったら、あみえびをドサッと入れて炒め、昆布茶・塩麹・胡椒で味付け。昨日と同じく、パスタを入れたら火を止めて、ささっと和える感じで出来上がり。
玉ねぎがもうちょっと、シャキッと瑞々しい感じの炒め加減でもよかったかな〜。

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