ベーコンといんげんのキッシュ　晩ごはんの残りで作るお弁当　１０月５日　火曜日　

 ９月２７日　月曜日

・ベーコンといんげんのキッシュ
・長芋ともずくとかじかの子の和えもの
・胡瓜とハヤトウリの糠漬け
・落花生の塩茹で
・いちご

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2021.9.26
＊ベーコンといんげんのキッシュ：人参・玉ねぎ・自家製ベーコン・いんげん・卵・生クリーム・ヨーグルト・シャンタンDX・ハーブソルト・胡椒・おからパウダー・シュレッドチーズ・ピンクペパー・冷凍パイシート
＊長芋ともずくの和えもの：かじかの子・青しそ・麺つゆ・わさび
＊おかかむすび：ハイビスカス塩・宮古節・もち麦とオートミール入り七分づきごはん・切り昆布・青ねぎ
＊ハヤトウリと胡瓜の糠漬け、落花生の酢漬け、落花生の塩茹で
＊サラダ：キャベツ・茗荷・すりごま・葉生姜・ナッツ

キッシュはおからパウダー入りで、卵液は生クリームに、明治ブルガリアヨーグルトの液体タイプ＋溶き卵＋おからパウダーと調味料を加えたもの。

おからパウダー使うと、食べた時にちょっとボソボソと感じるけど、家族で食べる分には全然気にならない〜。むしろ栄養価が高まる！と言う期待値の方が高いくらい。笑

そして、こちら↓は、先週水曜日の晩ごはんで、ジャパカレー☆

dinner 2021.9.29
＊絹あげグリル：絹あげ・青しそ・青ねぎ・かじかの子・ポン酢
＊胡瓜とハヤトウリの糠漬け、落花生の酢漬け、落花生の塩茹で
＊サラダ：キャベツ・茗荷・葉生姜・ナッツ・すりごま
＊茄子と挽肉のカレー：玉ねぎ・大蒜・人参・茄子・鶏ひき肉・おからパウダー・スパイス１０種以上・トマトケチャップ・オイスターソース・インスタントカレー・マーマイト・塩麹・胡椒・ピーシェン豆板醤
＊もち麦とオートミール入り七分づきごはん

この日は、カレーにもおからパウダーを入れてみた！
ら、すごーく美味しいのが出来て、今度からジャパカレー（特に挽肉を使うカレー）を作る場合は、おからパウダー必須にする！！

これまでは、ジャパカレーの場合、多量のスパイス＋カレールー２カケで作ることがほとんどだったのだけど、今回はおからパウダーでとろみが付くので、ルーは１カケだけ。あとはトマトケチャップやオイスターソース、インスタントコーヒーなども追加して、最後は塩麹で調整。

インド料理や、スパイスカレー屋さんを彷彿させる出来栄えで、にんまり〜〜笑

やーしかし、ルーを１つ減らすだけでも、結構味が決まらないというか薄く感じるので、その分、かなり色々と調味料を加える必要があったから、ルーってすごい複雑に考えられた魅惑の調味料なんだなーとしみじみ。

ありがたいことに、我が家にはハウス食品さんからモニターで頂いた、GABANスパイスが各種多量にあるので、ふんだんにスパイスを使えるのってのが、前提としてあるんだけれども。

バスマティライスを手に入れて、ちょっと本格的なのも作ってみるかな〜。