柚子ひじき生姜ごはん 晩ごはんの残りで作るお弁当 ４月１６日 金曜日
１週間ほど前のおうち弁当☆
４月１０日 土曜日
・柚子ひじき生姜ごはん
・生ピーマンのカレー塩昆布和え
・炒り鶏
・ラディッシュとルビーグレープフルーツのサラダ
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2021.4.9
＊炒り鶏：ヤーコン・菊芋・人参・蒟蒻・干し椎茸・鶏もも・ピーシェン豆板醤・酒・醤油・味醂・醤油麹・一味・木の芽
＊生ピーマンのカレー塩昆布和え：カレー塩昆布・ガラムマサラ・チリパウダー・EXオリーブ油
＊牛ももスモーク、野沢菜漬け、人参と蒟蒻のぬか漬け
＊サラダ：サニーレタス・新玉ねぎ・ルビーグレープフルーツ・トマト・ラディッシュ・すりごま
＊柚子ひじき生姜ごはん：冷しゃぶの茹で汁・生姜すりおろし・乾燥ひじき・いさだ醤油・ごま油・塩麹・酒・炒りごま・柚子皮
４月入ってすぐ頃から、猫の額よりも狭い我が家の庭にも、春の芽吹きが♡
いつまでもこの大きさの若い可愛い木の芽でいて欲しいけど、すぐにおっきくなっちゃうんだよな〜〜〜。タラの芽も然り。こちら↓は、翌日の晩ごはん。天ぷらにした山菜は、夫が産直で買ってきた独活☆
dinner 2021.4.10
＊うどの穂先天ぷら：レモン
＊炒り鶏の卵とじ：前日の炒り鶏・卵・木の芽
＊ひじき生姜ごはん丸むすび
＊野沢菜漬け、蒟蒻と人参のぬか漬け、たくあん、鯛の昆布締め、牛ももスモーク
＊サラダ：春キャベツ・トマト・新玉ねぎ・ベビーリーフ・すりごま・アーモンド・くるみ
独活もまた大好きな山菜の１つ。
この日は穂先を天ぷらにして、更に次の日にはこちら↓。
dinner 2021.4.11
＊うどと豚の梅肉きんぴら：タラの芽・豚こま・人参・太白ごま油・茅乃舎だし・干し椎茸もどし汁・えのき・宮古節・梅干・レッドペパー
＊生トマトのフジッリ：大蒜・EXオリーブ油・海老のオイル漬け・トマト・パクチー・レッドペパー・塩麹
＊野沢菜漬け、蒟蒻と人参のぬか漬け、たらこからすみ風、牛ももスモーク、鯛の昆布締め
＊サラダ：春キャベツ・ベビーリーフ・新玉ねぎ・アーモンド・胡桃・すりごま
豚肉とその他野菜と共に炒めて、梅肉で味付け。これまたお気に入りの食べ方。
最後まで見て下さってありがとうございます。
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