麻婆豆腐パングラタン 晩ごはんの残りで作るお弁当 １月２０日 水曜日
週末、日曜日のおうち弁当☆
１月１７日 日曜日
・麻婆豆腐パングラタン
・串切りトマト
・若布とカニカマと紫玉ねぎの柚子風味サラダ
前夜のごはんはこんな感じ↓で、麻婆豆腐と茶碗蒸し。
dinner 2021.1.16
＊麻婆豆腐：牛豚合い挽き・金時人参・長ねぎ・生姜・大蒜・絹こし豆腐・ごま油・てんさい糖・醤油・片栗粉・ピーシェン豆板醤・花山椒
＊きのことカニカマの茶碗蒸し：エリンギ・しめじ・卵・カニカマ・塩麹・茅乃舎だし・みりん・牡蠣だし醤油・粉山椒
＊野沢菜漬け：柚子皮＆絞り汁・宮古節・七味
＊パリパリキャベツ＆大根、スライストマト：ラブパク・水切りヨーグルト・マヨネーズ
＊牛ももとたらこスモーク
＊もち麦入り七分づきごはん
お弁当は、少し取り分けておいた麻婆豆腐を、トーストの上にのっけてチーズかけて焼いてみたグラタン。ミートソース的で、普通に美味しかったー。
こちら↓は、日曜日の晩ごはん。
dinner 2021.1.17
＊トマトと若布のサラダ：カニカマ・紫玉ねぎ・柚子皮＆絞り汁・すりごま・ミックスリーフ・しょっつる・アマ二油・一味・てんさい糖・
＊野沢菜と納豆の焼き飯：赤海老頭・金時人参・大蒜醤油漬け・ガチョウ油・卵・アルペンザルツ・牡蠣だし醤油・胡椒
＊赤海老お造り＆パリパリキャベツ＆大根：アンチョビペースト・水切りヨーグルト・マヨネーズ・鰹味噌・くーす味噌・マヨネーズ
＊野沢菜漬け、大根ぬか漬け、ささみと牛ももとたらこのスモーク
冷やご飯があったので、夫の野沢菜漬けをたっぷり入れた焼き飯に。
出来上がったのをボールに押し込んでひっくり返し、ドーム状に盛り付けしてみた。笑
最後まで見て下さってありがとうございます。
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