５月１３日　月曜日　たこ焼き＆柚子鶏丼

なんか時間がなくて、写真の整理が追いつかず・・
とりあえず、これは月曜日のおべんと。

５月１３日　月曜日
・柚子鶏丼
・たこやき＆ポンジュレ＆そば茶
・絹揚げのグリル、ポン酢＆黒ごまがけ
・梅おかかきゅうり
・プチトマト

先週末、日曜日の晩ごはんは、たこ焼き。

dinner 2013.5.12
＊たこ焼き
具：たこ・きゃべつ・人参・昆布・生姜梅酢漬け
生地：薄力粉・卵・塩麹・昆布茶・いりこ＆昆布出汁
＊鰹たたき：新生姜・きゅうり・黒ごま・一味・添付たれ
＊絹揚げグリル：木の芽・ポン酢

今日（火曜日）は、某予定で午前中は学校お休みで、おべんとなし。昼過ぎに出動。
少し写真たまってるので、昨日の晩ごはんも一緒に。

dinner 2013.5.13
＊根曲がり竹とこごみのさっと茹で：柚子胡椒・マヨネーズ
＊柚子鶏：黒ごま
＊ひじきふりかけ：みりん・ナンプラー・白ごま
＊冷やしトマト：バジル・トリュフソルト・EXオリーブ油
＊香りサラダ：うど・ルッコラ・サニーレタス・ラディッシュ・松の実
＊餅入りキャベツミートローフ：豚＆鶏合挽・卵・食パン・塩麹・胡椒・ブリーチーズ
＊白ご飯

十日町のM社長から、超新鮮＆たっぷりの山菜をいただいたー！！
感謝感謝♫
うど（めっちゃめちゃたくさん）と、こごみ　と、根曲がり竹。
昨晩は、山菜づくし（のつもり）で、こごみと根曲がり竹は、さっと茹でたものを柚子胡椒＋マヨで頂く。
うどは、葉の部分だけ少し落として、茎は皮を剥かずに棒状に切って、酢水にさらす。
ルッコラとサニーレタスとラディッシュのサラダに合わせたら、何とも絶妙な大人好みの春野菜苦みサラダに。我ながら、このサラダは、ほんと良く合って美味しかったー！

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