激辛麻婆丼 晩ごはんの残りで作るお弁当 ５月２８日 木曜日
５月１９日 火曜日
・筍入り激辛麻婆丼
・キクラゲとちくわの胡麻風味おからサラダ
・トマト
・胡瓜のとろろ昆布和え
前回の記事に書いた、激辛麻婆豆腐をのっけて、麻婆丼。
それでもまだ残っていたので、翌日の晩ごはん↓には、ちくわと新生姜の炒め物に加えてみた。
dinner 2020.5.20
＊新生姜とちくわのピリ辛おから炒め：人参・太白ごま油・２日前の激辛麻婆豆腐・おから・オイスターソース・黒酢・だし醤油・木の芽
＊フレッシュトマトのスパゲティ：EXオリーブ油・大蒜・ドライバジル・塩麹・胡椒・ハーブソルト
＊干し鮑と金華ハムの中華煮込み＆胡瓜
＊空豆のハーブグリル：ドライオレガノ・エルブドプロヴァンス・EXオリーブ油・粗塩
＊サラダ：レタス・フリルレタス・すりごま
激辛麻婆豆腐の他に、おからも加えて、味付けはオイスターソースと黒酢に、だし醤油少々。ほとんど調味料加えずとも、味が決まって、さすが激辛料理！笑
こちら↓は、その翌々日の晩ごはん。
dinner 2020.5.22
＊空豆とあみ海老のペーストのカナッペ：空豆・粗塩・塩麹・胡椒・EXオリーブ油・あみえび・クリームチーズ・クラッカー
＊千切り野菜のナムル風：胡瓜・人参・新生姜・もやし・ナムルパウダー・米酢・一味・ごま油
＊スライストマト：ハーブソルト・EXオリーブ油
＊スペアリブの煮込み（夫作）：卵・からし
＊サラダ：レタス・庭のサラダほうれん草・新玉葱・すりごま
＊筍とひじきの炊き込みごはん：人参・スペアリブの煮汁・酒
残り半分は、蒸し茹でにして潰し、あみ海老を混ぜたペーストに。
クラッカーにクリームチーズを塗って、その上に空豆ペースト。ワインに合う初夏の味♡
最後まで見て下さってありがとうございます。
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