ホタルイカと若布と長芋の梅肉和え 晩ごはんの残りで作るお弁当 ４月１日 水曜日
週末のおうち、ちゃ弁当⭐︎
いつものように、朝ごはん用に詰めたもの。
３月２８日 土曜日
・ホタルイカと若布と長芋の梅肉和え
・焼そばオムレツ
・七分づきごはん＆韓国海苔ふりかけ
・いちご
ホタルイカと若布と長芋の梅肉和え⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・ホタルイカのボイル：１２０g
・長芋：１００g
・塩蔵わかめ：２０g（塩蔵の状態で）
調味料
・ハウスねり梅：大さじ１
・すりごま：大さじ１
・EXオリーブ油：大さじ１
◎作り方
１、塩蔵わかめは洗って水に浸けて戻し、食べやすい大きさに切る。長芋は３cm位の長さの細めの短冊切りにする。
２、ボールに調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、１とホタルイカを加え、調味料を絡め合わせて出来上がり。
旬のホタルイカ、どうやって食べても美味しいけど、梅肉和えもまた良い♡ ねり梅は用途が広くてよく使うので、大容量なのは嬉しい♪この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2020.3.27
＊焼そばオムレツ：人参・玉ねぎ・しめじ・太白ごま油・卵・牛乳・マルちゃん焼そば（塩）
＊自家製スモーク（豚タン・鶏むね・サーモン）
＊ホタルイカと若布と長芋の梅肉和え：塩蔵若布・ねり梅・EXオリーブ油・すりごま
＊サラダ：サニーレタス・がごめ昆布
＊七分づきごはん
＊白菜キムチ、韓国海苔ふりかけ、自家製蕗味噌
焼そば１袋残っていたので、スパニッシュオムレツ風にじゃがいもの代わりに入れて焼いてみた。思った通り、これまた、美味しい♪
最後まで見て下さってありがとうございます。
旅に関する新しいブログを開設しました。
まだコンテンツが少ないのですが、ぼちぼち書いていこうと思ってます。
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