トマトペペロンチーノ＆豚キムチ＆オージービーフステーキ １０月３日 木曜日
９月下旬の晩ごはん３日分⭐︎
一人だった夜は、大蒜たっぷりのペペロンチーノ。メインの具材には串切りにしたミディトマトと、シャウエッセンチーズソーセージ。仕上げに、庭のバジルをてんこ盛り。
＊トマトとソーセージのペペロンチーノ：しめじ・しし唐・モロッコいんげん・大蒜・EXオリーブ油・バジル・ミディトマト・シャウエッセンチェダー＆カマンベール・マッサ・胡椒・ピリピリソース
＊野菜の納豆和え：茗荷・わかめ・人参・青しそ・納豆・すりごま・米酢・アルペンザルツ
あとは、冷蔵庫の野菜を千切りにして納豆と和えた１品。一人の日は楽ちん〜♪
週末の晩ごはん、こちら↓は土曜日。
＊豚キムチ：ニラ・豚切り落とし・大蒜・太白ごま油・キャベツ・人参・玉ねぎ・ピーシェン豆板醤・シャンタンDX・しし唐・塩麹・胡椒・白菜キムチ・すりごま
＊白滝としめじの明太子茶碗蒸し：白滝の明太子だし漬け・茗荷・卵・茅乃舎だし・あごだし醤油・黒七味
＊らっきょう漬け
＊サラダ：ミックスリーフ・ルッコラ・水茄子・トマト・大根・茗荷
庭のニラとキムチで豚キムチ。同じく庭の茗荷は茶碗蒸しにトッピング。この時期になっても、まだぼちぼちと収穫があるので、助かる〜。
こちら↓は、日曜日の晩ごはん。
dinner 2019.9.29
＊もやしと茗荷と若布のサラダ：亜麻仁油・すりごま・旭ポン酢
＊オージービーフステーキ：ヒマラヤ岩塩・胡椒・わさび・ミディトマト
＊落花生の塩茹で
＊白菜キムチ＆らっきょう漬け
＊干し海老＆干し貝柱のトマトごはん：人参・玉ねぎ・チキントマトコンソメ・マッサ・トマトペースト・赤ワイン・ドライトマトのオイル漬け・バジル・胡椒
夫のアウトドアグリルは、またもオージービーフステーキ！
どうも、牛の塊肉がお好みっぽい。そんでもって、焼くたびに腕を上げてて素晴らしい〜〜〜！
だけれども、切る役の私はもうちょっと薄く切るようにしないと、この厚みだと流石にお箸で食べるには、噛み切りづらし。ナイフとフォーク使って食べるなら問題ないのだろうけど、我が家の晩ごはんでそんな習慣ないしね〜。
ということで、私はまだまだ要修行！
最後まで見て下さってありがとうございます。
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