４月２１日　日曜日　食卓天ぷら（前日の晩ごはん）

４月も終盤だというのに、しっかり３〜４cmは積もった雪！！
今冬はほんとに雪が多かったけど、桜が散って、しばらく経ってからの積雪なんて、ここに住んで丸１３年、記憶にないー！

dinner 2013.4.20
＊dinning天ぷら：たらの芽・うど・人参・ピーマン・マッシュルーム・牛蒡・じゃがいも・コーンスターチ・薄力粉・ベーキングパウダー
＊ホタルイカと新玉スライス：柚子皮・青ネギ・すだちポン酢
＊サラダ：サニーレタス・きゃべつ・大根・黒ごま・松の実
＊白ご飯

庭のたらの芽、先週のうちに大量収穫。
私とちゃは１度天ぷら食べたので、ご近所さんにお裾分けしよっかなーと思ったけど、夫がずーっと留守で食べてなかったなと思い、堪能してもらうべく。

うちのたらの芽、甘やかされてるのか？（いや、何の手入れもしてないけど）、いまいち苦みがなくて、物足りない。産直で買った独活の穂先の方が、ほろ苦くて美味しかったー。