アボカドとはんぺんの海苔＆胡麻和え ８月２４日 土曜日
一昨日、木曜日の晩ごはんの１品、おつまみやご飯にのっけても美味しい、アボカドとはんぺんの和え物⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・アボカド：１個
・トマト：１個
・はんぺん：１枚
・焼き海苔：全型１枚
・すりごま：大さじ３
・レモン汁：小さじ１
・わさび：小さじ1/2〜１（お好みで調整）
・だししょうゆ：小さじ２
◎作り方
１、アボカドは皮を剥いて種を除き、食べやすい大きさに切って、レモン汁を回しかける。
２、トマトとはんぺんもアボカドと同じくらいの大きさに切る。
３、ボールにわさびとだししょうゆとすりごまを入れて混ぜ合わせ、アボカドとトマトを加えて調味料を絡め、はんぺんと焼き海苔を手でちぎりながら加えてて、さっくり混ぜ合わせる。
アボカドと海苔わさび醬油は大好きな定番の組み合わせ。角切りした長芋や、納豆を加えたりしても美味しい。
このレシピは、２０２４年１０月４日のフーディストノートの記事、
ふんわりとろり♪「アボカド×はんぺん」のおかずレシピ
で取り上げて頂きました。感謝❤️
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2019.8.22
＊おくらと若布の冷製梅お澄まし：胡瓜・梅干・茅乃舎だし・宗田節醤油・酒・みりん
＊アボカドとはんぺんの海苔＆胡麻和え：トマト・焼き海苔・わさび・だししょうゆ・すりごま
＊サラダ：サニーレタス・パプリカ・紫玉ねぎ
＊あとのせバジルチキンのマッサマンカレー：鶏胸肉・酒・大蒜・ココナッツオイル・バジル・パプリカ・玉ねぎ・ピーマン・人参・ココナッツミルクパウダー・マッサマンカレーペースト・トムヤムペースト・牛乳
またまたエスニックカレーで、今回はメープロイのマッサマンカレーペーストを使用。
世界一美味しい？とも言われているマッサマンカレーなのだけど、全然辛くない！！以前もペースト買って作ったことがあったので、そのことは知っていたのだけど、辛い物loverの私には、なんか物足りない。。。
ということで、だいぶ邪道だけど、トムヤムペーストを加えて辛くしてみたら、こっちの方が断然美味しい（私的には）！タイカレーはやっぱ辛くないとだわ〜〜。
こちら↓は、火曜日の晩ごはん。
dinner 2019.8.20
＊茄子とオクラのアンチョビ蒸し煮：大蒜・ココナッツオイル・アンチョビ・バリ粗唐辛子
＊野菜炒め黒酢麺：豚こま・しし唐・モロッコいんげん・茄子・人参・もやし・シャンタンDX・茅乃舎だし・中華太麺・胡椒・黒酢
＊サラダ：サニーレタス・トマト・茗荷・すりごま・胡瓜
＊トマト風味炊き込みごはん：人参・玉ねぎ・鯖オイル煮缶・えのき・糸寒天・赤ワイン・トマトコンソメキューブ・塩麹・胡椒・卵・牛乳・ペッパーソルト
そしてこちら↓は、ちょうど１週間前、土曜日の晩ごはんでトマト鍋⭐︎
dinner 2019.8.17
＊トマト鍋
スープ：鶏手羽元・大蒜・玉ねぎ・ココナッツオイル・赤ワイン・ピーシェン豆板醤・ダイストマトパック・トマト＆チキンコンソメ・鷹の爪・スパイス色々・塩麹・ホワイトシチュー顆粒・豆乳・ローリエ
具材：南瓜・じゃがいも・キャベツ・しし唐・茄子・人参・モロッコいんげん・もやし・牡蠣・大豆水煮・バジル
〆に太麺ラーメン＋半熟卵
最後まで見て下さってありがとうございます。
よろしけばご覧下さい！
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