たっぷり大葉のあごだし醤油焼うどん ８月１４日 水曜日
一昨日、月曜日の晩ごはんは、ホットプレートで焼うどん⭐︎
たっぷり大葉のあごだし醤油焼うどん⭐︎
（３人前）
◎材料
・茹でうどん：３玉
・豚肉（切り落としなど薄切り肉）：１５０g
・キャベツ：1/4個（ざく切り）
・玉ねぎ：1/2個（薄切り）
・もやし：１袋
・モロッコいんげん：１０本（食べやすい長さに切る）
・人参：1/3本（拍子切り）
・しし唐：６本
・しいたけ：４個（スライス）
・青しそ：２０枚
・鰹節：小パック１袋
・あごだししょうゆ：大さじ４
・和風だし粉末：１袋（８g）
・米酢：大さじ３
◎作り方
１、ホットプレートを熱して豚肉を炒め、その横に茹でうどんを並べ、ほぐさずに、両面をやや焼き付けるようにして焼く。
２、肉の色が変わったら、火の通りにくい野菜から順に加えて炒めあわせ、だし粉末を肉と野菜全体にまぶす。
３、うどんをほぐして具材と混ぜ合わせ、あごだししょうゆと米酢を加えて、よく混ぜ合わせる。
４、手でちぎった青しそと鰹節をふりかけて出来上がり。
今回はかなり野菜多めなので、お好みで調整下さい。あごだししょうゆとお酢、青しそと鰹節で、夏にぴったりのさっぱり和風味♪
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。
焼うどんのその他は、鯵の干物とおやき３種。
dinner 2019.8.12
＊鯵の干物
＊ツルヤのおやき３種（野沢菜・ピリ辛茄子・ひじき）
＊たっぷり大葉のだし醤油焼うどん：豚切り落とし・もやし・人参・モロッコいんげん・しし唐・キャベツ・椎茸・玉ねぎ・茅乃舎だし・キッコーマンあごだししょうゆ・米酢・青しそ・鰹節
干物は魚焼きグリルで焼いて、おやきはホットプレートで温め＆こんがり焼き目を付けたら、スーパーのものでもかなり美味しく頂けた！
最後まで見て下さってありがとうございます。
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