４月１８日　木曜日　菜の花と柚子鶏の３色フジッリ

古くなってきたりんご、甘麹使って煮てみる。
いつものレシピ（りんご２個で砂糖：半カップ）を、砂糖1/6カップ位＋甘麹を半カップにしてみた。良いかも〜☆　

４月１８日　木曜日

・菜の花と柚子鶏の３色フジッリ
・うどとクレソンのすりごま＆麹炒め
・色々きのこと人参のクリームスープ煮
・プチトマト
・煮りんご

無理矢理１皿にのせちゃったので、ごっちゃごちゃ！のワンプレート。

dinner 2013.4.18
＊柚子鶏の３色フジッリ：EXオリーブ油・赤ワインビネガー・昆布茶・そば茶・柚子皮
＊菜の花のお浸し
＊ローストビーフ（片山肉店）
＊うどとクレソンの麹炒め：塩麹・甘麹・鷹の爪・すりごま
＊サラダ：サニーレタス・レタス・大根・黒ごま
＊バゲット＋水切り塩ヨーグルト
＊色々きのこのクリームスープ：マッシュルーム・エリンギ・きくらげ・人参・長ネギ・バター・薄力粉・牛乳・塩麹・塩・胡椒・ローリエ

月曜日に作った柚子鶏は、胸１枚４００g弱と巨デカだったのと、ちびちび食べてたからか？、半分位残ってたので、裂いてソースごとパスタと合えてみた。
味見したら、きもーち薄い感じだったので、昆布茶を少しだけと、EXオリーブ油、酸味は米酢と迷って今回は赤ワインビネガーをドボッと。
サラダパスタ風で、冷たくしても美味しいし、おべんと向き☆

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